Clos Puy Arnaud 2022

Een elegante en expressieve Castillon Côtes de Bordeaux wijn

Het domein

"De Cru de Puy Arnaud produceert één van de meest gewilde wijnen van de regio", zoals in 1898 gepresenteerd in de Guide Féret, het naslagwerk over Bordeaux-wijnen sinds 1868.

Thierry Valette is sinds 1979 lid van de raad van bestuur van Château Pavie en kocht Clos Puy Arnaud in 2000. Sinds 2005 wordt de wijngaard beheerd volgens biologische (AB) en biodynamische (Demeter en Biodyvin) methoden, wat resulteert in Castillon Côtes de Bordeaux wijnen die bekend staan om hun elegantie.

Clos Puy Arnaud beheert een wijngaard van 15 hectare en 3 hectare in pacht in de regio Libourne. Hoewel de drie belangrijkste druivenrassen Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon zijn, wordt er geëxperimenteerd met een massale selectie van Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Mancin, Sastets en Sauvignon Blanc.

De wijngaard

Clos Puy Arnaud 2022 is een Castillon Côtes de Bordeaux wijn gemaakt van wijnstokken die ongeveer 30 jaar oud zijn.

Vinificatie en rijping

Vatting van de hele bessen door middel van zwaartekracht in houten en cementen vaten. Koude maceratie voor de gisting onder inert gas vóór de natuurlijke gisting bij lage temperatuur. De wijn rijpt 9 maanden in vaten (waarvan 10% nieuw), demi-muids en kruiken. Daarna blending gedurende 3 maanden in niet-gecoate cementen vaten.

Blend

Deze Clos Puy Arnaud 2022 is een blend van Merlot (70%), Cabernet Franc (25%) en Cabernet Sauvignon (5%).