Cuvée Compostelle 2016

Deze wijn, genoemd naar een pelgrimsroute naar Santiago de Compostela, is rijp en kruidig. De stevige, droge kern wordt in balans gehouden door het zwarte fruit en de concentratie. Met de tijd zal de wijn lichter worden en zijn rijke fruit en goede ondersteunende structuur tonen. Wacht tot de wijn rijp is, in 2022.

Aroma’s van rood fruit, een vleugje getoast eiken, gevolgd door een zachte, soepele smaak met gepolijste tannines en mooie frisheid. Makkelijk drinkbaar, met duidelijk aanwezige kalkachtige frisheid, maar het mist wat dichtheid en volume.

De Côtes de Montpezat Cuvée Compostelle 2016 heeft een aantrekkelijke neus van braam, bosbes en lichte maritieme aroma’s. In de mond is hij medium-bodied, met sappig rood fruit, een fijne zuurlijn, een soepele textuur en een vrij sensuele, lang aanhoudende afdronk. Dit is zeer veelbelovend.

De Château Cote Montpezat Cuvée Compostelle 2016 (75% Merlot en 25% Cabernet Franc) heeft een robijnpaarse kleur en een klassiek, door kalksteen gedreven bouquet van zwarte frambozen, witte truffel, tabaksblad en vochtige aarde. Met een medium body, gematigde tannines en een mooie fruitdiepte is dit een charmerende wijn van hoge kwaliteit om in de komende 7 à 8 jaar van te genieten.

Granaatrood met paarse schakeringen. Een veelzijdig bouquet, fruitig en kruidig. Een sappige, levendige aanzet, twee kenmerken die doorlopen over het hele gehemelte. Ik hou van de frisheid en het karakter van deze wijn. Hij beschikt bovendien over tannines met voldoende structuur om het levendige karakter van de opbouw te dragen. Een wijn die zijn eerste rol volledig waarmaakt: hij is gemaakt om te drinken!

In de neus is hij gulzig, relatief verfijnd en vrij elegant, met kracht en een subtiele concentratie. Hij onthult getoaste tonen en fijne nuances van braam en zwarte bes, aangevuld met delicate toetsen van aardbei, gekaramelliseerd eikenhout en kardemom. In de mond is hij fruitig, sappig en evenwichtig, met veel gourmandise, een vlezige textuur en een fijne minerale structuur. In de mond drukt deze wijn tonen uit van sappige braam en pruim, gecombineerd met fijne tonen van verse aardbei en verse framboos, evenals een discrete toets van geplette blauwe bes, toast en een hint van lichte tabak. De tannines zijn goed geleid. Goede lengte. De afdronk blijft heerlijk aanhouden.