Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2020

Kenmerken en proefnotities van Domaine de Terrebrune rouge 2020

Degustatie

Neus
De intense neus met een zilt karakter dat aan een frisse zeebries doet denken, combineert heerlijke fruitige en kruidige aroma's.

Smaak
De smaak is vol en levendig en toont tegelijk een prachtige elegantie, met soepele tannines en een fijne structuur.

Spijs-wijncombinaties

Vlees, wild, vis of zelfs kreeft vormen verfijnde combinaties.

De aromatische rijkdom en frisheid van een grote, verfijnde rode Bandol, gedragen door een mooie spanning

Het domein

Uit passie voor het karakter van de wijnen uit Bandol, dat hem volledig in de ban hield, stichtte Georges Delille Domaine de Terrebrune in 1963. Na omvangrijke grondwerken, de restauratie van de stenen muren en de aanplant van de wijnstokken bracht hij in 1980 zijn eerste jaargang uit. Tegenwoordig leidt zijn zoon Reynald het domein samen met zakenman Jean d'Arthuys, die zich in 2020 bij hem aansloot, met dezelfde strikte toewijding aan kwaliteit en hetzelfde respect voor het milieu en de traditie.

De wijngaard

Deze biologisch bewerkte wijngaard van 30 hectare, aangelegd op terrassen in Bandol , kijkt uit over de Middellandse Zee. De bodem bestaat uit kalksteengrind in bruine klei, waaraan het domein zijn naam ontleent. Deze oude, arme bodem zet de wijnstokken ertoe aan diep te wortelen via de spleten in het kalksteen en draagt bij aan de unieke signatuur van de wijnen van het domein.

Het wijnjaar

Op een natte winter volgden een warme, droge lente en zomer.

Vinificatie en rijping

De druiven worden perceel per perceel met de hand geoogst op volle rijpheid en daarna nauwgezet geselecteerd. Gisting met inheemse gisten, zonder andere toevoegingen dan een minimale dosis sulfiet. Maceratie gedurende 2 tot 3 weken, met dagelijks overpompen. Rijping gedurende 18 maanden in eikenhouten foeders.

Assemblage

Mourvèdre (85%)
Grenache (10%)
Cinsault (5%)