Otronia : Chardonnay 2021
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 29 maart 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities voor Otronia’s Chardonnay 2021
Proeverij
Neus
De neus onthult een aromatisch palet gedomineerd door witte bloemen, vergezeld van wit fruit en delicate tonen van fijne kruiden.
Smaak
In de mond onderscheidt deze wijn zich door zijn frisheid en diepgang, gevormd door een uitgesproken zuurgraad die het geheel energie geeft.
Wijn-spijscombinaties
Deze Chardonnay is een ideale match bij gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte in een lichte saus of verse geitenkaas.
Serveren en bewaren
Aanbevolen wordt om deze Chardonnay 2021 te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C om optimaal van zijn aroma’s te genieten.
Een Patagonische Chardonnay met een uniek karakter
Het domein
Otronia ligt in de regio Sarmiento in Chubut in Argentijns Patagonië, een van de meest zuidelijk gelegen wijnbouwgebieden ter wereld. Onder leiding van Juan Pablo Murgia, in 2021 uitgeroepen tot Argentina’s Best Young Winemaker, verbouwt het domein Chardonnay in de wijngaard Paico en onderscheidt het zich door een geduldige vinificatie-aanpak die zuiverheid en fruitexpressie vooropstelt.
De wijngaard
De Paico-wijngaard, gelegen in de regio Sarmiento in Patagonia, profiteert van extreme en unieke klimatologische omstandigheden. Percelen 3 en 6 zijn beplant met Chardonnay-stokken, die optimaal gebruikmaken van dit bijzondere terroir en zorgen voor uitzonderlijke rijpingsomstandigheden in een van de meest zuidelijk gelegen wijnbouwomgevingen ter wereld.
De jaargang
De oogst van 2021 vond begin maart plaats, waardoor de druiven onder Patagonië’s kenmerkende omstandigheden op optimale rijpheid konden worden geplukt.
Vinificatie en rijping
Deze Chardonnay 2021 wordt gemaakt volgens een specifieke methode: directe persing zonder ontstelen, gevolgd door gisting in niet-getoaste Franse eikenhouten vaten. Vervolgens profiteert de wijn van een lange rijping van 22 maanden op vat, wat een filosofie weerspiegelt die gericht is op complexiteit en geduld. Het bottelen vond plaats in januari 2023.
Druivenras
Deze Argentijnse witte wijn is gemaakt van 100% Chardonnay.
