In 2004 had Piero Incisa della Rocchetta de ambitie om het klimaat, het microklimaat en meer in het algemeen het terroir van Mainqué, in de Rio Negro regio van Patagonië, zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. Om dit te bereiken heeft hij zich gericht op biodynamische en biologische landbouw. Met het grootste respect voor de omgeving en een feilloos vermogen om naar de natuur te luisteren en haar te begrijpen, maakt deze gewaagde enthousiasteling zuivere, delicate, bloemige wijnen met een intense mineraliteit.
Om dit project volledig tot zijn recht te laten komen, heeft het domein een naam aangenomen die vol is van betekenis. In Patagonië verwijst 'chacra' naar een bepaald type land dat gebruikt wordt voor pomologie, de teelt van eetbaar fruit. Het is een naam die ons eraan herinnert hoe geschikt de grond van het domein is voor wijnbouw. De chacra's zijn centra van vitale energie die een diepe verbinding mogelijk maken met het universum om ons heen en met levende wezens in het algemeen. Wijn, in de manier waarop het momenten van plezier en sensitiviteit begeleidt, staat symbool voor dit idee van verbinding met de zintuigen.
Bodega Chacra is verankerd in het hart van de Rio Negro regio, een land dat wordt gevormd door de samenvloeiing van twee rivieren genaamd Limay en Neuquén. Ze lopen uit in vlakten en bossen op een hoogte tussen 290 en 330 meter. Het klimaat is winderig en droog. De irrigatiekanalen die de Britse kolonisten aan het begin van de 19e eeuw hebben gegraven, maken het echter tot een groene long die ideaal is voor landbouw.
Hier heeft Bodega Chacra 24 hectare wijngaarden die uitsluitend beplant zijn met Pinot Noir. De soberheid en complexiteit van zijn karakter maken het tot één van de meest elegante variëteiten ter wereld, met aroma's van rozenblaadjes, paddenstoelen, bosgrond en aarde die zich na verloop van tijd openbaren, en veel kersen- en aardbeiensmaken in zijn jeugd. Pinot noir heeft het vermogen om zichzelf in zeer korte tijd te transformeren en in slechts een paar jaar tijd unieke en ongekende kwaliteiten te ontwikkelen. Daarom schuilt er achter elk glas Pinot Noir een diep en complex verhaal.
Om het beste in dit terroir en deze druivensoort naar boven te halen, maakt Bodega Chacra gebruik van een goudsmidkunst van vinificatie. Na de handmatige pluk, waarbij de beste druiven zorgvuldig worden geselecteerd, worden de druiven naar de kelder gebracht. Maceratie en gisting in kleine ronde vaten, intens contact met de schillen, zorgvuldige extractie, gebruik van inheemse gisten, natuurlijke decantering, rijping in oude Franse eik... Bodega Chacra is een domein met methodes die even natuurlijk als kwalitatief zijn. Deze grote precisie en respect voor de druiven, van oogst tot botteling, zorgt voor het puurste, meest authentieke karakter van de wijnen van het domein, waardoor ze één van de beste referenties in Zuid-Amerika zijn.
