In 2004, Piero Incisa della Rocchetta had de ambitie om de zuiverste uitdrukking van het klimaat, het microklimaat en, meer in het algemeen, het terroir van Mainqué, in de Rio Negro-regio in Patagonië . Om dit te bereiken richtte hij zich op biodynamiek en biologische landbouw. Zo produceert deze gedurfde liefhebber met het grootste respect voor het milieu en dankzij een feilloos oor en kennis voor de natuur pure, delicate en bloemige wijnen met een intense mineraliteit.
Het landgoed heeft een betekenisvolle naam gekregen om zijn werk volledig in de verf te zetten. In Patagonië duidt " chacra " een bepaald stuk land aan dat bestemd is voor pomologie, namelijk de teelt van eetbare vruchten. Een naam die doet denken aan de mate waarin de gronden van het landgoed zijn ontworpen voor de wijnbouw. Bovendien zijn chacra's centra voor vitale energie die een diepe verbinding mogelijk maken met het universum om ons heen en met levende wezens in het algemeen. Wijn, door de manier waarop het momenten van plezier en gevoeligheid begeleidt, belichaamt dit idee van een verbinding met de zintuigen.
Bodega Chacra is geworteld in het hart van de Rio Negro regio, landt afkomstig van de kruising tussen twee rivieren genaamd Limay en Neuquén. Ze strekken zich uit in vlaktes en een bos op een hoogte tussen 290 en 330 meter boven zeeniveau. Daar is het klimaat winderig en droog. Desalniettemin maken de irrigatiekanalen die aan het begin van de 19e eeuw door Britse kolonisten zijn gegraven, het in feite een "groene long" die geschikt is voor landbouw.
Daar heeft Bodega Chacra 24 hectare wijnstokken die uitsluitend bestaan uit Pinot Noir . De soberheid en complexiteit van het karakter van deze variëteit maakt het een van de meest elegante ter wereld, met aroma's van rozenblaadjes, paddenstoelen, bosgrond en aarde die in de loop van de tijd worden onthuld, evenals veel aroma's van kersen en aardbeien in zijn jeugd . De Pinot Noir heeft het vermogen om in zeer korte tijd te transformeren en in slechts enkele jaren unieke en ongekende kwaliteiten te ontwikkelen. Daarom gaat er achter elk glas Pinot Noir een diep en complex verhaal schuil.
Bodega Chacra ondergaat een zeer nauwkeurig vinificatieproces om dit terroir en druivenras te vergroten. Na de handmatige oogst, waarbij de beste bessen zorgvuldig worden geselecteerd, gaan de druiven naar de kelder. Maceratie en fermentatie in kleine, ronde vaten, intens contact met de schil, duurzame extractie, gebruik van inheemse gisten, natuurlijk decanteren, rijping in oude, Franse eik... Bodega Chacra gebruikt alle methoden voor een landgoed die net zo natuurlijk zijn als ze zijn van hoge kwaliteit. Deze grote precisie en het respect voor de druiven, van oogst tot botteling, zorgen ervoor dat de wijnen van het landgoed een zeer puur en authentiek karakter hebben en maken ze tot de mooiste referenties in Zuid-Amerika.
