Pfaffl : Riesling Reserve PASSION 2019

27 jaar oude stokken uit de zeer droge, zanderige wijngaard Sandlern. 16 uur schilcontact vóór het persen. Spontaan vergist en 7 maanden gerijpt in grote acaciahouten vaten. TA 6,3 g/l, RS 6,8 g/l. In de neus veel rijper, maar ook duidelijker Riesling dan de Sonne Riesling, met een lichte maar aantrekkelijke hout-/cedertoets van de acacia die met de rijping harsachtiger kan worden. Rijk, krachtig en intens, met citroen- en limoenfruit en een meer exotische toets van mango. Proeft halfdroog, maar is zeer fris, met een hint van acaciahoning op het gehemelte. Een grote, maar toch verfrissende wijn. Gedurfd en karaktervol, maar noch brutaal noch zwaar. (JH)