Gaia Estate, een passie voor fijne Griekse wijnen
Gaia Estate werd in 1994 opgericht door Yiannis Paraskevopoulos, een agronoom van de Universiteit van Athene en een doctor in de oenologie van de Universiteit van Bordeaux III, en Leon Karatsalos, ook een agronoom van de Universiteit van Athene. Beide oprichters zijn een voorbeeld van de Griekse reislust en de wil om een schat aan kennis en ervaring op te doen, allemaal kenmerken die door hun wijnen stralen. Hun doel is om wijnliefhebbers van over de hele wereld het best mogelijke resultaat te bieden.
Visie van Yiannis Paraskevopoulos voor Gaia Estate
Volgens Yiannis Paraskevopoulos is de visie van de twee oprichters om wijngaarden te vestigen in de twee meest prominente Griekse wijngebieden, Santorini en Nemea, en om concurrerende wijnen van hoge kwaliteit te produceren.
Leon Karatsalos' visie voor Gaia Estate
Voor Leon Karatsalos is zijn meest gekoesterde wens dat wanneer mensen de etiketten van Gaia Wines lezen, ze het uitdagende idee begrijpen dat de drijvende kracht was achter het project en dat blijft onveranderd: om in de diepten van deze veelbelovende Griekse druivenrassen te graven en hun wereldwijde reputatie te verhogen.
Wat is de betekenis achter het label van Gaia Estate?
Het landgoed heeft gekozen voor een sterk symbool: de ammoniet. Dit is een beroemd fossiel uit de Egeïsche Zee waarvan wordt gezegd dat het de oude geheimen van het Griekse land fluistert. Dit symbool heeft nu de wereld rondgereisd op de flessen van Gaia Estate en draagt de naam van het landgoed samen met die van de Agiorgitiko- en Assyrtiko-druivensoorten.
Gaia Estate in Nemea
De wijngaard van Koutsi in Nemea
De Gaia Estate wijnmakerij in Nemea is gebouwd in 1997 en is gelegen in het hart van de Koutsi wijngaard in Nemea, op een hoogte van 550 meter. De beslissing van Gaia Estate om zich in Koutsi te vestigen was gebaseerd op het feit dat deze wijngaard lagere opbrengsten heeft dan andere delen van Nemea, evenals kalkrijke, goed doorlatende bodems en koele temperaturen. Als gevolg hiervan zijn de Agiorgitiko-druiven die in Koutsi worden geteeld van betere kwaliteit dan die in de rest van het Nemea-gebied en zijn ze ideaal voor het produceren van hoogwaardige wijnen die op eikenhout zijn gerijpt.
Het vinificatieproces van Gaia Estate
De apparatuur en kwaliteitscontroles bieden de oenoloog de mogelijkheid om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Yiannis Paraskevopoulos en zijn team beheren elke stap van het wijnbereidingsproces met als enige bedoeling om alleen wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.
Gaia Estate in Santorini
Een ideale locatie voor het maken van Cycladische wijnen
De wijnmakerij Gaia Estate ligt aan een strand aan de oostkant van Santorini eiland, in de Cycladen , tussen de gehuchten Kamari en Monolithos. Het industriële stenen gebouw is een zeldzaam en charmant oud monument dat is gerenoveerd door Gaia Estate om het architecturale erfgoed van het eiland te behouden en tegelijkertijd een modern tintje te geven.
Moderne apparatuur voor een ultramodern wijnbereidingsproces
Tegenwoordig garanderen de high-tech apparatuur en ultramoderne faciliteiten in de Santorini-wijnmakerij van Gaia Estate een eigentijds wijnbereidingsproces en ideale omstandigheden voor een kwaliteitsgerichte productie.
In een kleine kelder naast de hoofdkelder, heeft het landgoed een ruimte ingericht waar een zeldzame, zoete en aromatische Assyrtiko-azijn wordt geproduceerd. Jaarlijks worden geclassificeerde hoeveelheden gebotteld.
