Een must-try referentie, beschouwd als een van de grootste Italiaanse wijnproducenten, Paternoster is een naam die nauw verbonden is met de geschiedenis van de wijnbouw in Mont Vultur, in Basilicata , in de zuidelijke regio van Italië . Het begon allemaal met een man genaamd Anselmo, die als eerste de beslissing nam om door te gaan met het verbouwen van de wijnstokken die hij van zijn vader had geërfd. In 1925 begon Anselmo zijn Aglianico -wijnen in flessen op de markt te brengen, waarvan sommige nog steeds voor persoonlijk gebruik door familie en vrienden. 1925 markeerde dus een belangrijke datum in de geschiedenis van de familie Paternoster, die deze knowhow en liefde voor de wijnstok door elke nieuwe generatie heeft voortgezet. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer van landgoed Paternoster. Van de ene oogst tot de andere heeft Paternoster zich onderscheiden als een van de grootste namen in de Italiaanse wijnbouw, luid geprezen door de pers en internationale critici, waaronder Wine Spectator, the Wine Advocate en Gambero Rosso .
De wijngaarden van Paternoster strekken zich uit over 20 hectare wijnstokken in het productiegebied van Barile. " Rotondo Macarico - Pian di Carro” en "Gelosia " zijn de vlaggenschipwijnen van het landgoed.
Op het familielandgoed van Villa Rontondo bevinden zich de kelders, waar de wijnen uit de wijnstreek Barile worden geproduceerd. Hier wordt de Aglianico met de bijnaam " Gier " geperst, gefermenteerd en gerijpt. De oude barriques en kostbare eikenhouten vaten die werden gebruikt voor de vlaggenschipcuvées Don Anselmo en Rotondo zijn geplaatst in de historische kelders van Barile, waar ze genieten van de koele temperatuur en duisternis van een omgeving uitgegraven in het vulkanische gesteente van Mont Vulture.
Geproduceerd in de Aglianico del Vulture DOC appellatie, de Don Anselmo Paternoster cuvée is een eerbetoon aan de grootvader van de huidige eigenaar en oprichter van het landgoed. Het is een echt symbool en belichaamt de continuïteit van een van generatie op generatie doorgegeven erfgoed en een onsterfelijke liefde voor het landschap van de Mont Vultur.
Met een productie die beperkt is tot ongeveer 150.000 flessen per jaar , belichaamt Paternoster consequent de uitmuntendheid van de wijnbouw in Basilicata.
