Bunnahabhain : 33 Year Old American Hogshead Connoisseurs Choice Upper Gordon & MacPhail 1991

Proefnotities en kenmerken van de Bunnahabhain 33 Jaar Oud American Hogshead Connoisseurs Choice Upper Gordon & MacPhail 1991

Proeven

Kleur

Een tint die varieert van diepgoud tot amber.

De neus

Het boeket opent zich met expressieve, weelderige aroma's van rijpe tropische vruchten en abrikozenjam, subtiel ondersteund door citrusnoten.

De mond

De textuur blijkt opmerkelijk zacht en romig. In de mond ontvouwen zich zijdezachte smaken van rijpe peer en witte perzik, verfrist door vleugjes limoen en menthol. De afdronk is lang, resoluut fruitig en wordt verrijkt door een subtiele toets peper.

Combinaties en proefmomenten

Deze uitzonderlijke spirit komt het best tot zijn recht puur, geserveerd in een tulp- of copitaglas op een gematigde temperatuur. Om het zoete en fruitige profiel aan te vullen, kiest u voor gerijpte harde kazen, licht gezoete desserts met steenvruchten (zoals een abrikozentaart), of delicate lekkernijen van witte of melkchocolade met subtiele vanilletonen.

Mixology

Gezien de immense zeldzaamheid en eerbiedwaardige leeftijd van deze expressie raden wij aan om deze puur te genieten, zonder toevoegingen, of met slechts enkele druppels water om de volledige aromatische complexiteit te ontsluiten.

Overige kenmerken

Deze single malt onderscheidt zich door zijn niet-getourbeerde profiel, getrouw aan de historische stijl van de distilleerderij. Hij wordt gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 47,5% vol. en heeft geen koudefiltratie ondergaan, om de volledige integriteit van zijn textuur en aromatische bestanddelen te bewaren.

Een Schotse single malt van zeldzame elegantie: de fruitige expressie van Bunnahabhain

De distilleerderij Bunnahabhain: de maritieme ziel van Islay

Opgericht in 1881 aan de noordoostkust van het eiland Islay, neemt Bunnahabhain een unieke plaats in binnen het landschap van de Scotch whisky. In tegenstelling tot zijn buren die bekendstaan om hun intens rokerige profielen, heeft de distilleerderij zich historisch onderscheiden door de productie van niet-getourbeerde malts, gekenmerkt door een grote fruitige zachtheid en een resoluut maritieme afdruk. Uitgerust met vier ketels en gebruikmakend van lange fermentaties, vervaardigt Bunnahabhain een distillaat dat ideaal geschikt is voor zeer lange rijping. Tegenwoordig is het landgoed eigendom van CVH Spirits (Capevin Holdings), met een aanzienlijk minderheidsbelang in handen van de Campari-groep. Onder de technische leiding van Distillery Manager Andrew Brown en Master Blender Julieann Fernandez blijft Bunnahabhain kenners overtuigen met zijn authenticiteit en de rijkdom van zijn vatselecties.

De minutieuze creatie van een uitzonderlijke jaargang

De Bunnahabhain 33 Jaar Oud American Hogshead Connoisseurs Choice Upper Gordon & MacPhail 1991 is een single malt van absolute zeldzaamheid, ontstaan uit een rigoureuze selectie door de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail. Gedistilleerd in 1991, profiteerde deze Scotch whisky van een verlengde rijping van meer dan drie decennia in één enkel Hogshead-vat van Amerikaans eikenhout (ongeveer 250 liter). Deze keuze van vat maakte een trage en geleidelijke extractie van aroma's mogelijk en bevorderde de opkomst van noten van steenvruchten en zachte specerijen, met respect voor de finesse van het oorspronkelijke distillaat.

Deze gelimiteerde editie behoort tot de prestigieuze reeks Connoisseurs Choice Upper en toont de historische expertise van Gordon & MacPhail in de kunst van de lange rijping. Gepresenteerd in een weelderige luxe geschenkverpakking, is deze spirit bestemd voor verzamelaars en veeleisende liefhebbers op zoek naar een buitengewone proefervaring, die getuigt van de perfecte harmonie tussen tijd, hout en het unieke karakter van de distilleerderij.