Casamigos Mezcal

Kenmerken en proefadvies voor Casamigos Mezcal

Proeven

Uiterlijk

Kristalhelder, met een heldere glans.

Neus

In de neus komen delicate aroma’s naar voren van houtrook, geroosterde agave en verse kruiden. Tonen van citrus en vochtige aarde maken het aromatische profiel compleet.

Smaak

In de mond ontvouwt zich een uitgesproken rokerig karakter, samen met geroosterde agave en limoen. Subtiele specerijen en lichte minerale nuances geven extra complexiteit. De textuur is fluweelzacht. Een lange, krachtige afdronk met aanhoudende rook, tonen van citroen en peper, en een elegante aardse toets.

Combinaties en proefmomenten

Deze mezcal is heerlijk puur, met ijs of in inventieve cocktails. Traditioneel wordt hij langzaam geproefd: maak je lippen licht vochtig, doop ze in het glas en laat de eerste tonen verschijnen voordat je al zijn subtiliteiten waardeert. Het traditionele garnituur bestaat uit sinaasappelschijfjes, chilipoeder en agavewormzout, om na het drinken van de mezcal te proeven.

Een intense, rokerige ambachtelijke mezcal uit Oaxaca

Casamigos: Mexicaanse excellentie gedreven door een gedeelde passie

Opgericht in 2013 in Mexico door George Clooney, Rande Gerber en Mike Meldman, belichaamt Casamigos excellentie in de wereld van tequila en mezcal. Ontstaan uit een gedeelde passie onder vrienden, onderscheidt dit landgoed uit Jalisco zich door zijn strikte ambachtelijke methoden: traditioneel 72 uur garen in bakstenen ovens, een verlengde fermentatie van 80 uur en eigen gist. Sinds 2017 eigendom van de Diageo-groep, na een overname van $700 miljoen, heeft Casamigos zich gevestigd als het snelst groeiende spiritsmerk in 2022. Door uitsluitend Weber Blue-agaves van zeven tot negen jaar oud te gebruiken, biedt het een divers assortiment dat Mexicaanse authenticiteit combineert met verfijnde smaak.

Een ambachtelijke mezcal gemaakt volgens de voorouderlijke traditie van Oaxaca

Casamigos Mezcal wordt uitsluitend geproduceerd van espadín-agaves uit Santiago Matatlán in Oaxaca. Deze ambachtelijke joven mezcal wordt gemaakt volgens een ancestrale Mexicaanse traditionele methode die meer dan 400 jaar oud is. De agaves worden gegaard in kuilen in de aarde volgens het traditionele procedé, wat de spirit zijn kenmerkende intense, rokerige profiel geeft. Na een rustperiode van maximaal 2 maanden gebotteld, heeft deze joven mezcal 40% vol. en valt hij op door zijn fluweelzachte textuur en zijn balans tussen fruitige en rokerige tonen.