Citadelle : Bajan

Kenmerken en proeftips voor de Bajan Cuvée van Citadelle

Proeven

Neus
Fris en levendig, het opent met een onmiddellijke en intense uitbarsting van grapefruit, perfect ondersteund door de levendige, aromatische structuur van jeneverbessen.

Mond
Levendig en goed in balans, onthult het een frisse, verfrissende zuurgraad gecombineerd met de zachte bitterheid die kenmerkend is voor grapefruit. Hibiscus voegt een tropische, bloemige, pittige toets toe die de fruitige expressie versterkt zonder de essentie van de gin te maskeren. De afdronk is opmerkelijk lang, waarbij de citrusnoten geleidelijk plaatsmaken voor de traditionele specerij- en jeneverbesnoten.

Foodpairing-tips en genietmomenten
Met een alcoholpercentage van 41,4% laat dit distillaat zich perfect puur drinken, waarbij het met elke slok een steeds grotere complexiteit onthult.

Mixologie
Bijzonder veelzijdig, het schittert in hoogwaardige cocktails. Het komt werkelijk tot zijn recht in een zorgvuldig samengestelde gin-tonic, gegarneerd met een twist van grapefruitschil om het citruskarakter te versterken. Bartenders zijn er ook verzot op in Caribisch geïnspireerde creaties, waar de tropische botanicals volledig tot hun recht komen, terwijl een mooie structurele integriteit behouden blijft.

Overige kenmerken
Deze Distilled Gin wordt gebotteld op 41,4% alcohol en onderscheidt zich door zijn ongetorfde profiel.

Een levendige en aromatische Franse gin

Maison Ferrand en het erfgoed van Citadelle: pioniers van ambachtelijke gin
Opgericht door Alexandre Gabriel, de huidige eigenaar en voorzitter, heeft Maison Ferrand zich gevestigd als een onafhankelijk Frans bedrijf gespecialiseerd in premium gedistilleerde dranken. Ook keldermeester voor Cognacs Ferrand, was Alexandre Gabriel bijna dertig jaar geleden een pionier van ambachtelijke gin in Frankrijk met de creatie van het merk Citadelle. De historische productie vindt plaats in het Château de Bonbonnet, in Ars, Charente. Voortbouwend op zijn multidisciplinaire expertise in cognac en rum, heeft het bedrijf zijn bereik uitgebreid naar het Caribisch gebied door de overname van de West Indies Rum Distillery (WIRD), opgericht in 1893 door George Stade. Deze unieke dubbele geografische verankering maakt het nu mogelijk om een authentieke Gin uit Barbados te creëren, die de filosofie van innovatie en aromatische precisie belichaamt die Citadelle zo dierbaar is.

Bajan Gin: de vereniging van Charentais vakmanschap en Caribische exotiek
Bajan Gin vertegenwoordigt een fascinerend kruispunt tussen de traditie van de Franse distillatie en Caribische inspiratie. Dit distillaat is het resultaat van een terroirgedreven benadering, waarbij geografische invloeden authentiek verweven zijn in het eindproduct. Gedistilleerd aan de zee in Barbados, profiteert het van een zorgvuldig productieproces met een koperen Pot Still, een essentiële techniek om delicate aromatische verbindingen te behouden en de superieure kwaliteit van het distillaat te waarborgen.

De selectie botanicals van Bajan Gin brengt een levendig eerbetoon aan het erfgoed van het eiland. Ze zet grapefruit in de schijnwerpers, een emblematische vrucht van Barbados sinds haar oorsprong in de 18e eeuw, naast hibiscus en citroengras. Deze Caribische ingrediënten, streng geselecteerd en gecontroleerd, verrijken de traditionele basis van jeneverbessen, een onmiskenbare handtekening van de stijl van het Huis.

Gepresenteerd in een karakteristiek ontworpen fles van 70 cl, zonder cassette, weerspiegelt de flacon de toewijding van het merk aan traditie, terwijl subtiele visuele elementen worden geïntegreerd die de levendige tropische inspiratie oproepen. Elke batch wordt onderworpen aan strenge sensorische evaluaties om een perfecte consistentie te garanderen, wat het streven naar "aromatische precisie" illustreert die deze uitzonderlijke Franse gin kenmerkt.