Citadelle Original

Proefkenmerken en advies voor Gin Citadelle Original

Proeven

Kleur

Een kristalheldere tint met een uitgesproken schittering die de ambachtelijke kwaliteit van deze Franse gin weerspiegelt.

Neus

De neus is evenwichtig en uitnodigend, met dominante toetsen van jeneverbes, anijs en kaneel.

Smaak

Het gehemelte is harmonieus, met een voluptueuze, aanhoudende structuur. De afdronk is licht droog, met een blijvende jeneverbesfrisheid en op de achtergrond een hint van warme specerijen. Een delicate toets van citruszeste laat een verfrissend, bevredigend gevoel achter.

Foodpairing en proefmomenten

Citadelle Original kan puur of in cocktails worden gedronken. Hij combineert bijzonder goed met verfijnde gerechten zoals gerookte zalm, schelvis, viscarpaccio en Sint-jakobsschelpen. Kies voor het dessert voor citroensorbets die aansluiten bij de citrustonen van de gin.

Mixologie

Citadelle Original is uiterst veelzijdig en komt echt tot zijn recht in grote klassiekers zoals de Martini, de Negroni en de Gin & Tonic. Voor een Original Gin & Tonic volgens het officiële recept: koel een ballonglas, vul het tot bovenaan met grote ijsblokjes, voeg 15 cl Citadelle Gin Original toe en vul aan met tonic. Garneer met een citroenzeste en knijp die voorzichtig uit boven het glas. Deze gin leent zich ook uitstekend voor een Tom Collins, een French 75 en tal van citrusgedreven of bloemige creaties.

Een Franse ambachtelijke gin uit Poitou-Charentes met negentien botanicals

Citadelle, de eerste Franse ambachtelijke gin, wordt vervaardigd op Château de Bonbonnet in Poitou-Charentes. Deze distilleerderij, eigendom van Groupe Comte-Serres, onderscheidt zich door haar traditionele methode met kleine koperen distilleerketels die boven open vuur worden verhit. De blend van negentien aromatische botanicals, één tot vier dagen gemacereerd afhankelijk van hun profiel, geeft Citadelle zijn unieke karakter. Bekroond tot “Spirit of the Year” tijdens de World Spirits Awards 2017 en “Best Gin in the World” in London, heeft deze spirit meer dan zestig medailles gewonnen: een bewijs van zijn uitmuntendheid en van zijn Franse, internationaal erkende savoir-faire.

Citadelle Original: de expressie van Frans ambachtelijk vakmanschap

Citadelle Original belichaamt de uitmuntendheid van de eerste ambachtelijke Franse gin. De productie is gebaseerd op een strenge selectie van negentien botanicals, waaronder jeneverbes, koriander, citroen- en sinaasappelzestes, kardemom, nootmuskaat, kaneel, viooltje en engelwortel. Elke aromatische plant wordt afzonderlijk gemacereerd gedurende een periode van één tot vier dagen, afhankelijk van het specifieke profiel, waardoor de optimale essentie van elk ingrediënt kan worden onttrokken.

De distillatie vindt plaats in kleine koperen distilleerketels die boven open vuur worden verhit, een traditionele methode die een nauwkeurige temperatuurbeheersing mogelijk maakt en de ontwikkeling van complexe, verfijnde aroma's bevordert. Deze ambachtelijke aanpak geeft Citadelle Original zijn onderscheidende karakter, waarbij de strakheid van de London Dry-stijl wordt gecombineerd met Franse elegantie.

Gebotteld op 44% alcohol heeft Citadelle Original internationale jury’s weten te overtuigen en zich gevestigd als een referentie onder de premium gins, zowel om puur te proeven als voor het maken van verfijnde cocktails.