Cravan : Boulevardier

Kenmerken en proeftips voor Cravan's Boulevardier

Proeven

Neus
De neus presenteert een opmerkelijke balans tussen sinaasappelschillen en druif. Hennessy Very Special cognac onthult tonen van amandel en gedroogd fruit. Aroma's van abrikoos, perzik en vanille zijn ook aanwezig, vergezeld van de subtiele bitters van vermout en bitter.

Smaak
De smaak onthult een zachte bitterheid die de levendigheid van de rode aperitiefwijn begeleidt. Hennessy Very Special cognac ontvouwt bloemige tonen en rijp fruit die het aromatische profiel van de cocktail structureren. Het geheel blijft in balans op de frisheid van de cognac en vermout.

Combinaties en proefmomenten
De Boulevardier wordt puur gedronken, zeer koud, zonder ijsblokjes toe te voegen. Het wordt aanbevolen om de glazen voor het serveren te koelen. Elke portie vertegenwoordigt tussen de 8 en 10 cl, wat 6 tot 8 glazen per fles van 50 cl mogelijk maakt. Na opening moet de cocktail in de koelkast worden bewaard en binnen 30 dagen worden geconsumeerd.

Een elegante Franse cocktail van Cravans

Cravan, het Parijse cocktailhuis van de LVMH-groep
Cravan is een merk dat in Frankrijk is gelanceerd door Moët Hennessy (LVMH-groep) in samenwerking met Franck Audoux, ingehuldigd in juni 2023 op 165 boulevard Saint-Germain in Parijs. Deze vestiging transformeert een 17e-eeuws gebouw in vier verdiepingen gewijd aan uitzonderlijke cocktails. De naam is een eerbetoon aan de dichter en bokser Arthur Cravan, voorloper van de dada-beweging. Artistiek geleid door Franck Audoux, historicus en mixologie-expert, brengt Cravan het volledige portfolio van Moët Hennessy spirits samen in de grootste cocktailbar van de hoofdstad, waarbij historische architectuur herontworpen door Ramy Fischler wordt gecombineerd met een culturele dimensie met zijn boekwinkel.

De Cravan Boulevardier, een uitzonderlijke creatie
De Cravan Boulevardier is het resultaat van een samenwerking tussen Franck Audoux, oprichter en artistiek directeur van Cravan, en Renaud Fillioux de Gironde, Master Blender van het huis Hennessy. Dankzij Hennessy Very Special cognac die 50% van de samenstelling vertegenwoordigt, is deze versie delicater en eleganter dan het origineel, terwijl het fruitige en bloemige tonen ontwikkelt. De subtiele tonen van sinaasappelschillen worden geleverd door een aperitief op basis van wijn dat speciaal door Cravan is gecreëerd. Deze cocktail in een fles weerspiegelt het DNA van het huis: de keuze voor uitzonderlijke spirits en de obsessie met perfecte balans, klaar om thuis te serveren.