Habitation Velier : Mhoba

Kenmerken en proefadvies voor de MHOBA Rum van Habitation Velier

Proeven

Neus
De neus is helder en intens, met een opmerkelijke fermentaire rijkdom. Uitgesproken aroma's van zwarte olijven en vernis ontwikkelen zich bij beluchting.

Mond
Krachtig, evenwichtig en diepgaand; deze rum ontwikkelt een genereuze textuur in de mond, gedomineerd door Muscovado suiker en zeer rijpe banaan. De aromatische intensiteit bouwt krachtig op met behoud van een prachtig evenwicht. De aanhoudende afdronk verleidt met licht rokerige tonen, onderstreept door een vleugje citruszest.

Wijn-spijscombinaties en serveertips

Deze uitzonderlijke rum komt puur en op kamertemperatuur het best tot zijn recht om de aromatische complexiteit ten volle te waarderen.

Een uitstekende Zuid-Afrikaanse rum met intense aroma's

Habitation Velier: de excellentie van Pure Single Rum

Habitation Velier is ontstaan uit de samenwerking tussen Luca Gargano, eigenaar van Velier sinds 1983, en ambachtelijke distilleerders die gebruik maken van pot stills. Dit pioniersproject vestigde de categorie "Pure Single Rum", de pure expressie van suikerriet door middel van discontinue distillatie. Habitation Velier wordt geproduceerd in verschillende regio's, waaronder Zuid-Afrika, en streeft een didactische missie na: onderwijzen over ware ambachtelijke distillatietechnieken. Ondersteund door La Maison & Velier (een joint venture onder leiding van Thierry Benitah), onderscheidt het project zich door zijn educatieve aanpak en zoektocht naar authenticiteit, waarmee nieuwe standaarden van excellentie worden gezet in de wereld van premium rum.

MHOBA: de kunst van de Zuid-Afrikaanse ambachtelijke distillatie

De MHOBA Rum ontleent zijn naam aan het siSwati woord "umhoba", wat suikerriet betekent, en weerspiegelt zijn diepe wortels in de regio Malalane. Gemaakt van het sap van de Nkomazi suikerrietvariëteit die groeit in de vallei van de Mpumalanga rivier, profiteert deze drank van een volledig ambachtelijke productie in kleine batches. Dubbele distillatie vindt plaats in op maat gemaakte pot stills, met een strenge selectie van de beste harten. Deze traditionele methode, gecombineerd met het gebruik van lokaal suikerriet, geeft MHOBA zijn unieke karakter en een uitzonderlijk hoge concentratie aan congeneren – een bewijs van de authenticiteit en het vakmanschap van deze uitstekende Zuid-Afrikaanse distilleerderij.