Habitation Velier : Mhoba

Kenmerken en proefadvies voor MHOBA Rum van Habitation Velier

Proeverij

Neus
De neus is rechttoe rechtaan en intens, met een opmerkelijke fermentatieve rijkdom. Naarmate hij opengaat, komen uitgesproken aroma’s van zwarte olijven en vernis naar voren.

Smaak
Krachtig, in balans en diep: deze rum ontvouwt zich in de mond met een brede textuur, gedomineerd door muscovadosuiker en volledig rijpe banaan. De aromatische intensiteit bouwt krachtig op en blijft toch prachtig in evenwicht. De aanhoudende afdronk verrukt met licht rokerige tonen, opgelift door een vleugje pittige citrus.

Foodpairing en serveermomenten

Deze uitzonderlijke rum komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur, om de aromatische complexiteit volledig te waarderen.

Een uitzonderlijke Zuid-Afrikaanse rum met intense aroma’s

Habitation Velier: de excellentie van Pure Single Rum

Habitation Velier is ontstaan uit de samenwerking tussen Luca Gargano, sinds 1983 eigenaar van Velier, en ambachtelijke distilleerders die pot stills gebruiken. Dit baanbrekende project creëerde de categorie “Pure Single Rum”, een pure expressie van suikerriet via batchdistillatie. Geproduceerd in verschillende regio’s, waaronder Zuid-Afrika, draagt Habitation Velier een educatieve missie uit: informeren over echte ambachtelijke distillatietechnieken. Gesteund door La Maison & Velier (een joint venture onder leiding van Thierry Benitah) onderscheidt het project zich door zijn pedagogische aanpak en streven naar authenticiteit, en zet het nieuwe maatstaven voor excellentie in de wereld van premium rum.

MHOBA: de kunst van Zuid-Afrikaanse ambachtelijke distillatie

Rum MHOBA ontleent zijn naam aan het SiSwati-woord “umhoba”, dat suikerriet betekent, en weerspiegelt zijn diepe wortels in de regio Malalane. Gemaakt van Nkomazi-suikerrietsap, een variëteit die groeit in de vallei van de Mpumalanga-rivier, profiteert deze spirit van volledig ambachtelijke productie in kleine batches. De dubbele distillatie vindt plaats in op maat gebouwde pot stills, met een rigoureuze selectie van de fijnste harten van de run. Deze traditionele methode, gecombineerd met het gebruik van lokaal suikerriet, geeft MHOBA zijn unieke karakter en uitzonderlijke concentratie aan congeners, een bewijs van de authenticiteit en het ambachtelijke vakmanschap van deze opmerkelijke Zuid-Afrikaanse distilleerderij.