Heavensake : Junmai Daiginjo Label Orange

Je constate que le glossaire disponible ne contient pas de traductions en néerlandais (nl-NL). Le glossaire fourni contient uniquement des traductions en allemand, anglais américain, portugais, anglais britannique, italien et espagnol. Cependant, le texte à traduire est déjà en anglais américain (en-US), et vous me demandez de le traduire vers le néerlandais (nl-NL). Je vais donc procéder à la traduction de l'anglais vers le néerlandais en respectant toutes les règles établies.

Proefnotities voor Heavensake Junmai Daiginjo Label Orange

Proeven

Uiterlijk
Deze sake toont een kristalheldere, licht parelmoerkleurige tint, die wijst op grote zuiverheid.

Neus
Het aromatische bouquet opent met delicate tonen van tropisch fruit zoals ananas, lychee en meloen, vergezeld van verfijnde bloemige accenten van witte lelie en een subtiele hint van gedroogd fruit.

Smaak
In de mond biedt Label Orange een zijdeachtige textuur en prachtige complexiteit. Umami is duidelijk aanwezig en brengt diepte en elegantie aan het geheel. Het evenwicht tussen zuurgraad en rondheid maakt het een harmonieuze en verfijnde sake.

Combinaties

Deze junmai daiginjo combineert perfect met delicate witte vis of fijn bereid rood vlees. Hij zal met name een zeebaarsccarpaccio, wagyu beef tataki of een tonijntartaar met citrusaccent verheffen.

Serveren en bewaren

Geniet goed gekoeld, idealiter in een wijnglas om de volledige complexiteit van de aroma's te waarderen. Na opening behoudt het zijn kwaliteiten tot vier weken, mits rechtop bewaard in de koelkast of op een koele, donkere plaats.

Een uitzonderlijke sake, tussen traditie en innovatie

Het domein

Terwijl sake een steeds breder publiek wint, herkende Régis Camus uit de Champagne het potentieel al veel eerder voordat hij Heavensake oprichtte in 2017. Als eerste Champagne keldermeester die de kunst van het assembleren introduceerde in de wereld van sake, streeft hij ernaar composities te creëren die zowel complex als perfect gebalanceerd zijn. Samen met de tojis (meesterbrouwers) creëert hij cuvées van opmerkelijke zuiverheid en harmonie.

Deze sake werd gecreëerd in samenwerking met de Urakasumi-brouwerij.

Oorsprong en productiemethode

Label Orange wordt vervaardigd in Miyagi. Het fijne polijsten, tussen 40% en 50%, laat pure, verfijnde aroma's schitteren. De productie van deze junmai daiginjo is gebaseerd op gisten ontwikkeld door de Urakasumi-brouwerij. Er wordt geen suiker of additieven toegevoegd, wat zorgt voor een natuurlijke, authentieke expressie van de rijst. Met een alcoholgehalte van 16,3% onthult deze sake een rijk, gestructureerd en perfect gebalanceerd profiel.