Heavensake : Junmai Ginjo Label Bleu Regis Camus & Urakasumi

Je constate que le glossaire fourni ne contient pas de traductions vers le néerlandais (nl-NL). Les colonnes disponibles sont : français, allemand, anglais américain, portugais, anglais, italien et espagnol. Je vais procéder à la traduction du texte de l'anglais américain vers le néerlandais en respectant les règles de traduction professionnelle pour le secteur viticole et des spiritueux, en maintenant toutes les balises HTML intactes et en produisant une traduction naturelle et fluide.

Proeftips voor Junmai Ginjo Label Bleu Regis Camus & Urakasumi van Heavensake

Proeven

Neus
Het aromatische bouquet opent met delicaat bloemige en fruitige toetsen (meloen) evenals boterachtige aroma's.

Smaak
In de mond onthult deze sake een zijdezachte textuur en prachtige complexiteit. Fruitige toetsen komen naar voren (meloen, groene appel, gedroogde vruchten) samen met een mooie frisheid.

Combinaties

Deze sake combineert wonderwel met bepaalde kazen, avocado, zeevruchten of oesters.

Serveren en bewaren

Geniet goed gekoeld, bij voorkeur in een wijnglas om de volledige complexiteit van de aroma's te waarderen. Na opening behoudt deze sake tot vier weken zijn kwaliteiten, mits rechtop bewaard in de koelkast of op een koele, donkere plaats.

Een uitzonderlijke sake, tussen traditie en innovatie

Het domein

Terwijl sake een steeds breder publiek boeit, herkende de uit de Champagne afkomstige Régis Camus het potentieel ervan ruim voordat hij Heavensake in 2017 oprichtte. Als eerste keldermeester uit de Champagne die de kunst van het assembleren introduceerde in de wereld van sake, streeft hij ernaar composities te creëren die zowel complex als perfect in balans zijn. Samen met de Tojis (meesterbrouwers) creëert hij cuvées van opmerkelijke puurheid en harmonie.

Deze sake werd gecreëerd in samenwerking met de Urakasumi-brouwerij.

Oorsprong en productiemethode

Deze sake is vervaardigd uit het Miyagi-terroir. Er worden geen suiker of additieven toegevoegd, wat zorgt voor een natuurlijke en authentieke expressie van de rijst. Met een alcoholpercentage van 15,5% onthult deze sake een rijk en gestructureerd profiel, perfect in balans. De fijne polijsting, rond de 50%, maakt de expressie van pure en verfijnde aroma's mogelijk.