Lucien Bernard : Cuvée XO N°1

Proefnotities en serveersuggesties voor Lucien Bernard Cuvée XO N°1

Proeven

Neus

In de neus komen aroma’s van rijp fruit en sigarenkistje naar voren, naast tonen van gekonfijt fruit, abrikoos, rozijnen en honing. Rijpe perzik zorgt voor een vleugje frisheid, terwijl rijping op eikenhouten vaten nuances van walnoot, amandel en pruim onthult. Toetsen van sigarenkistje maken dit complexe bouquet compleet.

Smaak

In de mond is hij fruitig, rond en zijdezacht. De afdronk is lang en weelderig, perfect in balans, zonder bitterheid of samentrekkendheid. De lengte in de mond is opmerkelijk, met accenten van vanille.

Foodpairing en proefmomenten

Deze XO-brandy is ideaal bij verfijnde gerechten. Geniet ervan puur, met ijs of als longdrink, afhankelijk van je voorkeur.

Een uitzonderlijke XO-brandy van het in Bordeaux gevestigde huis Lucien Bernard

Lucien Bernard, Europa’s grootste brandyproducent

Het gelijknamige Huis, opgericht in 1928 in Bordeaux door Lucien Bernard, veteraan uit de Eerste Wereldoorlog, geldt vandaag als Europa’s grootste brandyproducent. Het bedrijf is eigendom van de familie Bernard en verdeeld onder 390 familieaandeelhouders. Het staat onder leiding van Jean Bernard, die de groep aanstuurt vanuit het hoofdkantoor in Bordeaux. Verspreid over drie strategische locaties langs de Garonne beheert Lucien Bernard een uitzonderlijk assortiment van meer dan 200 verschillende soorten alcohol, gemaakt op basis van wijn, granen, appels en bieten. Met 35 miljoen liter die rijpt in de grootste brandykelders van Europa levert het Huis aan de meest gerenommeerde internationale namen in spirits, wat zijn uitmuntendheid onderstreept in hoogwaardige blends van wine eau-de-vie.

Cuvée XO N°1, een gelimiteerde editie ter ere van 90 jaar geschiedenis

Lucien Bernard Brandy Cuvée XO N°1 is een jubileumcuvée, uitgebracht in een gelimiteerde serie van 5,864 genummerde exemplaren, gecreëerd om 90 jaar geschiedenis van het Huis te vieren. Deze als XO geclassificeerde eau-de-vie op basis van wijn wordt samengesteld uit een complexe blend afkomstig uit 4 landen, 3 druivenrassen en 2 distillatiemethoden. De samenstelling is als volgt: 2/3 uit Zuid-Afrika, 1/4 uit de Charentes, 1/18 uit Armagnac en 1/100 uit Australië. Deze brandy, geproduceerd in Bordeaux, wordt gemaakt van 100% pure wijn en rijpt op Franse eikenhouten vaten, met een minimum van 6 maanden in kleine eikenhouten vaten of 12 maanden in grote kuipen.