Macallan : Speymalt 20 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004

Karakters en proefadvies voor Speymalt 20 Years 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004 van Macallan

Proeverij

Neus
De neus onthult een opmerkelijke intensiteit met prominente tonen van gekonfijte gember, bourbonvanille en edelhout. Bij het openen verschijnen kruidige tonen van kruidnagel en witte peper, terwijl balsemachtige accenten van eucalyptus en den voor frisheid zorgen.

Palet
Gourmand en verleidelijk: het palet opent met aroma’s van vanille en praliné, die doen denken aan calisson en flan, samen met de frisse toetsen van zoethout en gerst. Breed en zijdezacht combineert het palet in de loop van de proeverij tonen van acaciahoning, iris, gekonfijte citroen, groene gerst, een vleugje zoethout en cacao.

Foodpairing en proefmomenten

Deze single malt richt zich tot veeleisende liefhebbers die op zoek zijn naar complexiteit. De proeverij dient traag en contemplatief te verlopen, zodat elke laag van het aromatische profiel geleidelijk wordt onthuld. Bedoeld om ofwel een verzamelkelder te verrijken, of voor een reflectief einde-van-de-dagmoment, komt hij het best tot zijn recht puur en op kamertemperatuur om zijn rijkdom en diepte volledig te waarderen.

Mixology

Deze uitzonderlijke whisky wordt het best zonder opsmuk geproefd, uit respect voor de integriteit van zijn 20-jarige rijping op sherryvaten en zijn natuurlijke vatsterkte van 58,9%.

Een uitzonderlijk rijke en complexe Speyside single malt

Macallan, de excellentie van Schotse whisky sinds 1824

Opgericht in 1824 door Alexander Reid op het landgoed Easter Elchies nabij Craigellachie, Macallan behoort tot de meest prestigieuze distilleerderijen van Speyside. In 1892 overgenomen door R. Kemp, behoort het sinds 1999 tot de Edrington-groep. De historische signatuur is gebaseerd op een rijping overwegend in sherryvaten, met name Oloroso, en een rigoureuze selectie van eik en granen (waarbij de variëteit Golden Promise zijn geschiedenis heeft gemarkeerd). De nieuwe distilleerderij, ingehuldigd in 2018 en uitgerust met 36 ketels, combineert een verhoogde capaciteit met in het landschap geïntegreerde architectuur, wat de alliantie van traditie en innovatie illustreert.

Speymalt 20 Years 1st Fill Sherry Hogshead, een uitzonderlijke botteling door Gordon & MacPhail

De Speymalt 20 Years 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004 belichaamt de langdurige relatie tussen de distilleerderij Macallan en de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail, al meer dan een eeuw actief. Gedistilleerd in 2004 en 20 jaar gerijpt in een first-fill sherryvat, benadrukt deze single cask de aromatische rijkdom die met dit type rijping gepaard gaat. Gebotteld op vatsterkte van 58,9% ABV, zonder koude filtratie of toevoeging van kleurstoffen, bewaart hij de integriteit en authenticiteit van het distillaat. Deze gelimiteerde editie, onderdeel van de Itinéraires Collection, toont de selectiekennis van Gordon & MacPhail en de identiteit van Macallan. De presentatie in een kist onderstreept het premium karakter van deze Schotse whisky, bedoeld voor kenners en verzamelaars.