Macallan : Classic Cut 2023

Proefnotities en advies voor Macallan Classic Cut 2023

Proeven

Uiterlijk

Een goudkleur als gouden gerst, helder en stralend, die de aromatische rijkdom van deze uitzonderlijke single malt al doet vermoeden.

Neus

In de neus ontvouwt zich een elegant boeket van peer en vlierbloesem, vergezeld van subtiele toetsen amandel en een rijke vanillepeul. Nuances van honing, sinaasappelschil en geroosterde amandelen versterken dit verfijnde aromatische palet.

Smaak

In de mond biedt hij een intense maar uitgebalanceerde symfonie van smaken. Romige, zoete vanille ontmoet sappige peren en citroenzeste, gedragen door een basis van subtiel eikenhout. Met een scheutje water komen uitzonderlijke smaken van amandelbiscotti naar voren, wat de proefervaring transformeert. De afdronk is middellang, getekend door delicate tonen van eikenhout en amandelbiscotti.

Combinaties en proefmomenten

Deze whisky komt het best tot zijn recht puur op 50,3% om de perentoetsen volledig te waarderen, of met een paar druppels water om de aroma’s van amandelbiscotti naar voren te brengen. Deze dubbele proefervaring maakt Classic Cut zo onderscheidend.

Mixologie

Deze uitzonderlijke single malt, gebotteld op vatsterkte en in gelimiteerde editie, drink je bij voorkeur zonder opsmuk om zijn complexiteit en finesse volledig te waarderen.

Een Speyside single malt met gecontroleerde intensiteit

The Macallan: Schotse whisky-excellentie sinds 1824

Opgericht in 1824 door Alexander Reid in Craigellachie, in Speyside, Schotland, heeft Macallan zich gevestigd als een van de meest prestigieuze distilleerderijen van Schotland. Sinds 1999 in handen van The Edrington Group, onderscheidt het huis zich door exclusieve rijping in sherryvaten, met name Oloroso, en door het gebruik van Golden Promise-gerst. Met een productiecapaciteit die is opgevoerd tot 15 miljoen liter pure alcohol per jaar, is Macallan uitgegroeid tot de grootste malt-distilleerderij van Schotland. De ultra-premium positionering—onderstreept door het wereldrecord van een fles die in 2023 werd verkocht voor 2,188 miljoen pond sterling—bevestigt zijn status als onbetwiste referentie in luxe whisky.

Classic Cut 2023: de zevende editie van een gegeerde jaarlijkse collectie

Classic Cut 2023 is de zevende gelimiteerde jaarlijkse release in deze iconische collectie, gecreëerd door whiskymaker Diane Stuart. Deze release onderscheidt zich door de botteling op vatsterkte van 50,3%, die intensiteit en authenticiteit bewaart. De rijping vindt plaats in een zorgvuldig geselecteerde combinatie van ex-bourbonvaten van Amerikaans eiken en Europese eikenhouten vaten die zijn op smaak gebracht met Oloroso-sherry, wat de whisky zijn uniek complexe aromatische profiel geeft.

Een uitzonderlijke gelimiteerde editie

Gelimiteerd tot ongeveer 10.000 flessen wereldwijd is deze editie 2023 een zeer gegeerd verzamelobject onder liefhebbers van Scotch whisky. Elke fles wordt met de hand gevuld en verzegeld, wat bijdraagt aan de exclusiviteit en authenticiteit van het product. Wat Classic Cut onderscheidt, is de dubbele proefbeleving: op 50,3% domineren peertoetsen, terwijl op 40% (na toevoeging van water) de smaken van amandelbiscotti volledig naar voren komen—twee duidelijk verschillende smaakprofielen in één fles.