Mijenta : Blanco

Kenmerken en proefadvies voor Blanco de Mijenta

Proeverij

Uiterlijk
Heldere, kristallijne kleur.

Neus
Intens en complex: de neus onthult aroma’s van gekookte agave, vanille en karamel, versterkt door het langzame kookproces. Daarna ontvouwen zich florale en fruitige tonen van suikermeloen, honing, kaneel en perziken, met nuances van rozen- en acaciabloesems die de aroma’s van klei en limoen verzachten.

Smaak
Rijke smaken van gekookte agave, vanille en vers fruit zijn perfect in balans. Tonen van zomerfruit, gekaramelliseerde agave en kaneel voeren de boventoon, begeleid door subtiele hints van kokos in de aanzet en kenmerken van witte peper. De uitzonderlijke, gulle en ronde afdronk onthult tonen van tabak, agave met nuances van cacao en grapefruitzeste.

Pairings en genietmomenten

Deze tequila blanco komt het best tot zijn recht puur en op kamertemperatuur om de aromatische complexiteit volledig te waarderen. Hij past perfect bij traditionele Mexicaanse gerechten en gegrilde zeevruchten.

Mixology

Een uitstekende basis voor klassieke cocktails zoals de Margarita of de Paloma; deze tequila brengt zijn aromatische complexiteit in mixology-creaties en behoudt tegelijk zijn onderscheidende karakter.

Een ambachtelijke tequila blanco uit de hooglanden van Jalisco

Mijenta: een Mexicaanse tequila, een pionier in duurzaamheid

Mijenta is een ambachtelijk tequilamerk, opgericht in 2020 in Jalisco (Mexico) door een team onder leiding van ondernemer Elise Som en Maestra Tequilera Ana Maria Romero Mena. Geïnspireerd door de Mexicaanse cultuur en gastvrijheid focust het merk op hoogwaardige blauwe agave, traditionele methoden en een duurzame aanpak (lokale leveranciers, milieuvriendelijke verpakkingen, Mijenta Community Foundation). De naam “Mijenta” komt van de uitdrukking “mi gente” (“mijn mensen”) en weerspiegelt het idee van een tequila geworteld in terroir, vakmanschap en gemeenschap. Het gamma lanceerde eerst een Blanco en breidde daarna uit met Reposado en Añejo Gran Reserva.

Blanco de Mijenta: de pure expressie van hooglandagave

Blanco de Mijenta staat voor de puurste expressie van Blue Weber-agave, geteeld in de hooglanden van Jalisco. Deze tequila wordt gemaakt met een traditioneel langzaam kookproces dat complexe aroma’s van gekookte agave, vanille en karamel ontwikkelt. Dubbele distillatie, onder toezicht van de gerenommeerde Master Distiller Ana Maria Romero, bewaart de volle aromatische rijkdom van de spirit.

Ongefilterd gebotteld op 40% vol. behoudt deze tequila al zijn natuurlijke aromatische bestanddelen. De milieu-engagementen van het merk komen tot uiting in elke fles van lokaal glas, terwijl de labels worden vervaardigd uit agaveafval.