Octomore : Edition 14.2

Kenmerken en proeftips voor de Octomore 14.2 editie

Proefnotities

Uiterlijk
Prachtige amberkleurige tint.

Neus
Het aromaprofiel onthult tonen van leer, pruim, rode bes, gemoute gerst, evenals eik, kaneel, appel en zwarte peper.

Smaak
Vol en complex, in de smaak komen aroma's van eik, geroosterde koffie, barbecue en peper naar voren. Naarmate de proeverij vordert, komen fruitige tonen (appel, peer) naar voren, wat leidt tot een afdronk waarin mout en eik harmonieus samensmelten, ondersteund door een delicate zilte toets.

Mixologie
Gezien het uitzonderlijke karakter van deze zeer beperkte editie en de aromatische complexiteit, raden we aan om deze whisky puur te drinken om de nuances volledig te waarderen.

Andere kenmerken
Uitzonderlijk geturfde Islay single malt met een ABV van 57,7%.

Een rijke en expressieve Islay Schotse single malt whisky

Octomore: de wereldwijde maatstaf voor geturfde whisky

Gemaakt in 2002 door Jim McEwan en Mark Reynier in de Bruichladdich-distilleerderij, Octomore is een revolutionaire Islay Schotse whisky die de titel draagt van ’s werelds meest geturfde whisky. De naam is afkomstig van een historische boerderij op Islay die van 1816 tot 1852 een distilleerderij huisvestte. Momenteel in bezit van Rémy Cointreau, onderscheidt Octomore zich door zijn extreme fenolgehalten tot wel 258 ppm en zijn unieke nummeringssysteem (.1, .2, .3, .4), dat de specifieke rijping en de oorsprong van de gerst aanduidt.

Octomore 14.2: een uitzonderlijke beperkte oplage

Deze zeer beperkte oplage wordt gekenmerkt door de zorgvuldige selectie van masterdistiller Adam Hannett, die uit meer dan 200 verschillende vattypes koos om een optimale balans te bereiken. De voornaamste bijzonderheid ligt in de unieke combinatie van vaten die eerder Oloroso (Spaanse wijnstreek) en Amarone (Italiaanse wijnstreek) bevatten. Deze aanpak geeft deze whisky een opmerkelijke diepte en complexiteit, dankzij de uiteindelijke blend in Frans eiken.