Octomore : Edition 15.2

Proefnotities en aanbevelingen voor Octomore Edition 15.2

Proeven

Kleur

De heldere, licht goudgele tint—die doet denken aan Hebridisch zand—typeert deze Islay single malt.

Neus

In de neus komen zoete citrusvruchten naar voren, met limoenrasp en citroen-meringuetaart. Subtiele toetsen van licht getoast eikenhout vervolmaken dit delicate aromatische profiel.

Smaak

In de mond ontvouwt Octomore 15.2 een romige textuur, gedragen door aroma’s van vanille, karamel en toffee. Een hint van zwarte peper brengt balans in deze weelderige zoetheid.

Spijscombinaties en proefmomenten

Deze uitzonderlijke whisky komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur, of met enkele druppels water om zijn aromatische complexiteit volledig vrij te geven. Zijn kracht met 57,9% ABV en maritieme karakter maken het tot een contemplatieve spirit, om van te genieten aan het einde van een maaltijd.

Een ultrazwaar geturfte Islay whisky met opmerkelijke complexiteit

Octomore: de meest zwaar geturfte whisky ter wereld

Octomore, een Islay whisky die in 2002 werd gecreëerd door master distiller Jim McEwan en Mark Reynier bij de Bruichladdich-distilleerderij, draagt de titel van de meest zwaar geturfte whisky ter wereld. Sinds 2012 in handen van Remy Cointreau, verlegt Octomore grenzen met turfniveaus tot 258 PPM. Zijn uniciteit schuilt in het gebruik van 100% lokale gerst van Octomore Farm, een consequente botteling op natuurlijke vatsterkte en een optimale rijping van vijf jaar. In uiterst beperkte oplage geproduceerd, verkent elke editie verschillende vatrijpingen en biedt ze een uitstekende traceerbaarheid en authenticiteit.

Editie 15.2: de combinatie van drie vattypes

Octomore Edition 15.2 onderscheidt zich door zijn unieke rijpingsregime, met een combinatie van second-fill bourbonvaten, second-fill wijnvaten en een finish op first-fill cognacvaten. Gedistilleerd in 2018 van 100% Schotse Concerto-gerst, geteeld in Scoish en geoogst in 2017, werd deze single malt geturfd tot 108,2 PPM.

Na 5 jaar rijping deelt Editie 15.2 dezelfde herkomst van de gerst als Editie 15.1, maar onderscheidt hij zich door zijn specifieke rijpingsprogramma. Gebotteld op 57,9% ABV op vatsterkte, zonder koudefiltratie of toegevoegde kleurstoffen, illustreert deze Scotch whisky Octomore’s filosofie: de kracht van turf onthullen en tegelijk een uitzonderlijke elegantie en complexiteit bewaren. Deze gelimiteerde expressie toont Bruichladdich’s vakmanschap in het verenigen van intense turf met aromatische finesse.