Octomore : Edition 15.1

Kenmerken en proefadvies voor Octomore Edition 15.1

Proeven

Kleur

Octomore 15.1 toont een tint die doet denken aan een warme winterzon.

Neus

De aroma’s openen met levendige toetsen van karamel en citrus, subtiel omhuld door droge, aardse turfrook. Daarna volgen tonen van anijs, vanille en zijdezachte custard, met tropisch fruit, geranium en een vleugje gember die de zoete mout afronden.

Smaak

Een onmiddellijke warmte wordt in balans gebracht door een droge, zoete mout en aardse rook. Een verfrissend smaakpalet van mango, banaan en abrikozenjam snijdt door de bedwelmende turf, prachtig afgerond door vanillecustard en karamel. Een druppel water laat de rook verder openbloeien en brengt subtiele maritieme toetsen en warm zand naar voren. De afdronk onthult turfrook, vanille en zacht geblakerd eikenhout, met een levendige maritieme frisheid.

Foodpairing en proefmomenten

Gezien zijn uitzonderlijke karakter en aromatische complexiteit raden we aan Octomore 15.1 puur te drinken, desgewenst met enkele druppels water om zijn aroma’s volledig vrij te laten komen.

Een ultra-geturfde Islay single malt met verrassende elegantie

Octomore: 's werelds meest geturfde Islay whisky

In 2002 gecreëerd door master distiller Jim McEwan bij de Bruichladdich-distilleerderij, is Octomore een revolutionaire Islay whisky die de grenzen van turf verlegt. Sinds 2012 eigendom van Rémy Cointreau draagt Octomore de titel van ’s werelds meest geturfde whisky, met waarden tot wel 258 ppm. Deze uiterst gelimiteerde reeks vertegenwoordigt slechts 10% van de jaarlijkse productie van Bruichladdich. Jong gebotteld, doorgaans op vijfjarige leeftijd, op vatsterkte en niet koud gefilterd, onderscheidt Octomore zich door zijn uitzonderlijke traceerbaarheid: de gerst komt uitsluitend van de historische Octomore farm, waardoor het begrip terroir zijn intrede doet in de wereld van Scotch whisky. Ondanks zijn fenomenale intensiteit onthult hij een verfijnd evenwicht tussen turfkracht en aromatische finesse.

Octomore 15.1: tussen kracht en elegantie

Octomore Edition 15.1 belichaamt perfect de filosofie van deze uitzonderlijke reeks. Gedistilleerd in 2018 uit 100% Schotse gerst van de Concerto-variëteit, geoogst in 2017, rijpte deze single malt 5 jaar in first-fill bourbonvaten en opnieuw getoaste ex-bourbonvaten. Met 108,2 PPM behoort hij tot de meest geturfde whisky’s ter wereld, terwijl hij, ondanks zijn intens geturfde profiel en het hoge alcoholpercentage van 59,1% ABV, dicht bij dat van het vat, een verrassende elegantie onthult. Deze “onmogelijke vergelijking” getuigt van de uitzonderlijke expertise van Bruichladdich. Gebotteld zonder koude filtratie en zonder toegevoegde karamelkleurstof is Octomore 15.1 een unieke Scotch whisky die, eenmaal uitverkocht, nooit meer zal worden geproduceerd.