The Balvenie : 14 Year Old "Caribbean Cask"

Proefkenmerken en advies voor The Balvenie 14 Year Old "Caribbean Cask"

Proeven

Neus
De neus onthult fruitige en karamelachtige tonen.

Smaak
Een ronde, harmonieuze smaak met tonen van vanille en zacht eikenhout. Het fruitige karakter bouwt zich geleidelijk op en onthult een zijdezachte textuur, doorweven met delicate specerijen en exotisch fruit, met een zachte, aanhoudende afdronk met houtaccenten.

Foodpairing en proefmomenten

Komt het best tot zijn recht puur, met ijs of met een paar druppels water om het complexe aromapalet volledig te onthullen.

Mixology

Als uitzonderlijke single malt raden we aan hem zonder opsmuk te drinken om de volledige subtiliteit van zijn dubbele rijping te waarderen.

Een Speyside single malt met Caribische invloeden

The Balvenie, een iconische distilleerderij in Speyside, Schotland

De The Balvenie distilleerderij, gelegen in Speyside, Schotland, staat bekend om zijn ambachtelijke vakmanschap en traditionele productiemethoden. Opgericht in 1892, onderscheidt het zich door zijn toewijding aan authenticiteit, waarbij elke productiefase intern wordt beheerd, van de gerstteelt tot het bottelen. Onder leiding van Malt Master David C. Stewart heeft The Balvenie geïnnoveerd door een deel van zijn whisky’s te laten narijpen in speciale vaten, wat een unieke dimensie toevoegt aan zijn single malts.

14 Year Old Caribbean Cask, een innovatie met dubbele rijping

Caribbean Cask 14 Year Old illustreert perfect de expertise van David C. Stewart MBE in vatfinish. Deze single malt is het resultaat van een zorgvuldig georkestreerde dubbele rijping: na 14 jaar in Amerikaanse bourbonvaten brengt de whisky nog eens 6 maanden door in vaten die eerder een blend van Caribische rum uit Barbados, Trinidad en Jamaica hebben bevat. Deze innovatieve techniek creëert een harmonieus huwelijk tussen de traditionele kenmerken van Scotch whisky en de tropische invloeden van rum, aantrekkelijk voor liefhebbers van beide dranken. De rum die wordt gebruikt om de vaten te kruiden, wordt meerdere keren hergebruikt voordat hij wordt doorverkocht, wat een doordachte en duurzame benadering van productie weerspiegelt.