The Balvenie : 18 Year Old French Pineau Cask Curious Cask Collection

Kenmerken en proefadvies voor The Balvenie's 18 Years French Pineau Cask Curious Cask Collection

Proeven

Neus
Een levendig boeket dat amber en geroosterde tonen combineert met hartige kruidige geuren, karamel en rijpe bessen.

Smaak
Rijk en evenwichtig, het gehemelte combineert kruidige, vanille, muscovado suiker en houtsmaken tot een langdurige en aromatische afdronk.

Combinaties en proefmomenten

Deze single malt wordt idealiter genoten als digestief, in een tulpenglas op kamertemperatuur. Om de proeverij te verbeteren, combineer het met gerijpte kazen zoals comté, een blauwe kaas, of oude cheddar. Voor desserts, past het perfect bij een Tatin taart, een peer gepocheerd in rode wijn, of een blokje 70% pure chocolade. Het is ook de ideale metgezel voor een contemplatief moment of een lichte sigaar.

Een single malt whisky versterkt door de elegantie van Pineau des Charentes vaten

The Balvenie, de ambachtelijke uitmuntendheid van Speyside

Opgericht in 1892 door William Grant in de Schotse regio Speyside, belichaamt The Balvenie de uitmuntendheid van traditionele Schotse whisky. Een familiebezit van William Grant & Sons sinds de oprichting, deze distilleerderij onderscheidt zich door haar toewijding aan voorouderlijke methoden, inclusief mouten ter plaatse en haar eigen kuiperij. Onder leiding van David C. Stewart, Malt Master sinds 1974, en Kelsey McKechnie sinds 2023, heeft The Balvenie een reputatie opgebouwd voor gecontroleerde innovatie, met name met haar baanbrekende tweevoudige rijpingstechniek voor de DoubleWood. De distilleerderij staat ook bekend om haar prestigieuze gelimiteerde edities, waaronder de legendarische 50-jarige, die haar uitzonderlijke status in de wereld van de Schotse whisky weerspiegelt.

Een gelimiteerde editie geboren uit de creatieve verkenning van vaten

In 2015, na een workshop in Cognac, stuurt Damien Anglada (merkambassadeur Frankrijk) een fles pineau naar voormalig meesterdistilleerder David Stewart. Gecharmeerd, test hij pineau vaten, resulterend in 2022 in de French Oak 16 years, dan de French Pineau 18 years.

The Balvenie 18 Years French Pineau Cask maakt deel uit van de Curious Casks collectie, een serie die de creatieve verkenning van zeldzame en ongewone vaten viert. Deze gelimiteerde editie vertegenwoordigt het hoogtepunt van een experimenteel project dat gedurende acht jaar werd uitgevoerd door twee generaties meesterdistilleerders. David Stewart, een veteraan van de distilleerderij, en Kelsey McKechnie, zijn protégé, selecteerden zorgvuldig 18-jarige whisky's, waarvan sommige profiteerden van een finish in vaten die Pineau des Charentes hadden bevat, een iconische Franse likeurwijn uit de Cognac regio.

Deze bijzondere rijping geeft deze whisky een unieke aromatische signatuur, waarbij de fruitige en honingachtige tonen die kenmerkend zijn voor The Balvenie harmonieus samengaan met de wijnachtige en zacht kruidige smaken die de Pineau vaten brengen. Gebotteld op 47,9% alcohol en niet-gekoeld gefilterd om al zijn aroma's te behouden, belichaamt deze single malt perfect de filosofie van innovatie met respect voor traditie die The Balvenie wereldwijd bekend maakt.