Westland Distillery : Single Cask No. 3430 Peated Malt 2nd Fill Cooper's Reserve

Kenmerken en proefadvies voor Single Cask No. 3430 Peated Malt 2nd Fill Cooper's Reserve van Westland Distillery

Proeven

Neus
Het boeket onthult complexe aroma's van beukenhout en petrichor, vergezeld van lichte teertonen.

Smaak
In de mond onthult de structuur de volledige complexiteit van deze whisky, gerijpt in Cooper's Reserve Second-Fill vaten. Tonen van geroosterde perziken vermengen zich harmonieus met bloemstengels en gedroogde salie, wat zorgt voor een uniek aromatisch geheel uit de Pacific Northwest.

Serveertips

Deze uitzonderlijke whisky komt puur het best tot zijn recht om zijn aromatische complexiteit ten volle te waarderen. Een serveertemperatuur tussen 18 en 20°C laat alle nuances schitteren.

Mixologie

Gezien zijn uitzonderlijke karakter en hoge alcoholpercentage, raden wij aan deze whisky puur te drinken om de integriteit van zijn unieke aroma's te behouden.

Een intens geturfde American Single Malt Whisky uit de Pacific Northwest

Westland Distillery: Pionier van American Single Malt Whisky in Seattle

Opgericht in 2010 door Matt Hofmann en Emerson Lamb, heeft Westland Distillery zich vanuit Seattle gevestigd als een referentie voor American Single Malt Whisky. Gelegen in de wijk SODO, ontwikkelt deze baanbrekende distilleerderij een unieke territoriale benadering met haar vijf-mout recept en het innovatieve gebruik van Garryana eikenhout, een soort die inheems is in de Pacific Northwest.

Single Cask No. 3430 Peated Malt 2nd Fill Cooper's Reserve: de ultieme expressie van Westland's vakmanschap

Deze whisky vertegenwoordigt een uitzonderlijke creatie in het portfolio van Westland Distillery. Gemaakt van zwaar geturfde mouten van Bairds Maltings, profiteert deze American Single Malt van een langdurig fermentatieproces van 96 tot 144 uur met behulp van Belgische brouwersgist – een ongebruikelijke techniek die zorgt voor een opmerkelijke aromatische complexiteit.

Het rijpingsproces van 8 jaar vindt plaats in Cooper's Reserve Second-Fill vaten, waardoor het distillaat zijn unieke karakteristieken kan ontwikkelen met behoud van de expressie van het terroir van de Pacific Northwest. Deze gelimiteerde editie illustreert perfect de filosofie van Westland: Amerikaanse whisky's creëren die op authentieke wijze hun geografische oorsprong weerspiegelen dankzij innovatieve ambachtelijke methoden en respect voor het lokale terroir.