Tiano & Nareno : Travesia 1908 2022

Kenmerken en proeftips van Travesia 1908 2022 Tiano & Nareno

Proefnotities

Het oog
Diep en levendig, de paarse kleur boeit vanaf de eerste blik.

De neus
Het aromatische boeket opent met tonen van zwarte vruchten zoals bramen, zwarte bes en zwarte kers. Vervolgens wordt het verrijkt met kruidige accenten, violette bloemen, evenals subtiele nuances van vanille, getoast hout en verse kruiden.

De mond
De mond biedt een opmerkelijke balans tussen kracht en terughoudendheid, ondersteund door fijne, poederachtige tannines en een aangename, verfrissende zuurgraad. Smaken van donkere bosvruchten, pruim, pure chocolade en drop komen naar voren, uitlopend in een lange, aanhoudende afdronk.

Wijn-spijsadvies
Deze Argentijnse rode wijn combineert prachtig met vol van smaak vlees zoals ribeye, lamsvlees of wild (eend, hert, parelhoen). Hij past ook uitstekend bij speenvarken, gerechten met paddenstoelen en truffel, of belegen kazen zoals cheddar of geitenkaas.

Serveren en bewaren
Voor een optimale proefervaring van de Travesia 1908 2022 wordt aangeraden de wijn ongeveer een uur voor het serveren te karafferen, bij een ideale temperatuur van 16°C. Met een uitzonderlijk bewaarpotentieel kan dit jaargang worden gekelderd en zal het zich prachtig ontwikkelen tot rond de jaren 2040.

De elegantie en zeldzaamheid van een rode wijn uit Mendoza van Tiano & Nareno

Het domein
Opgericht tussen 2005 en 2010 door Ariel Savina, een onderzoeker in de oncologie, eert het domein Tiano & Nareno zijn Italiaanse grootvaders die in 1908 naar Argentinië emigreerden. Gelegen in de regio Mendoza, onderscheidt dit ingetogen domein zich door zijn absolute streven naar uitmuntendheid. Nu geleid door Ariel Savina, samen met emblematische figuren zoals Didier Depond en wijnmaker Roberto de la Mota, heeft het domein de radicale keuze gemaakt om zijn wijn alleen in uitzonderlijke jaren te produceren, waardoor zijn productie tot de zeldzaamste en meest prestigieuze wijnen ter wereld behoort.

De wijngaard
De zeven hectare grote wijngaard ligt in de sector Vistalba, binnen Luján de Cuyo in Mendoza. Op een hoogte van ongeveer 1.050 meter profiteert dit woestijnterroir van intense zonneschijn en goed gedraineerde, stenige, kalkrijke bodems. De wijnstokken, geïrrigeerd met smeltwater uit het Andesgebergte, worden gecultiveerd volgens de principes van duurzame wijnbouw. Dit uitzonderlijke agrarische erfgoed herbergt pre-fylloxera, niet-geënte wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn.

Het oogstjaar
Het jaar 2022 werd gekenmerkt door klimatologische uitdagingen, waaronder hittepieken en onregelmatige regenval. Ondanks deze veeleisende weersomstandigheden werd de groeicyclus succesvol voltooid, wat resulteerde in druiven van een kwaliteit die het team als uitzonderlijk genoeg beoordeelde om de creatie van deze jaargang te rechtvaardigen.

Vinificatie en rijping
De oogst wordt met de hand uitgevoerd om een strenge selectie van de bessen te garanderen. Het vinificatieproces van de Travesia 1908 2022 omvat gisting op hele druiventrossen en ongeveer vijftien dagen maceratie in roestvrijstalen tanks, waardoor een nauwkeurige temperatuurcontrole mogelijk is. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken vaten (met maximaal 50% nieuw hout) voor niet langer dan zes maanden, om de frisheid van het fruit te behouden.

Druivenrassen
Deze wijn is afkomstig van een blend gedomineerd door Malbec, aangevuld met Cabernet Franc.