Vieux Château Certan 2021

Zeer stijlgetrouw, VCC, precies geteekend, met verleidelijk aromatisch potentieel, slank, gepolijnde tannines, subtiele elegantie ondanks de dichtheid: uniek, stijlvol, heerlijk.

Een wijn die je niet wilt neerzetten. Niet licht, maar rond en vol voor 2021, met body en concentratie, die zijn geraamte goed draagt met een directe, doordringende smaak door het midden. Spanning en frisheid, beet en grip, nuances van grind en klei in textuur en smaak. Sappig en verleidelijk met tabak, natte stenen, licht romig en krijtachtig, met rode en zwarte vruchten. Niet de langste in de eerste indruk, maar een prachtig terroirkarakter met veel energie. Subliem.

Deze wijn is sierlijk en delicaat, met een helderheid en schoonheid die aroma’s van paddenstoelen, schors, bosgrond en viooltjes toont. Ook kersen en frambozen. Medium body, met zijdezachte, ultrafijne tannines, hij houdt lang en zuiver aan. Zeer knapperig en vol zuurtensies, hij heeft een historisch karakter maar is toch modern en briljant. 77% merlot, 20% cabernet franc en 3% cabernet sauvignon.

Zoals ik tijdens en primeur al aangaf, wordt de 2021 Vieux-Château-Certan gedreven door de Cabernet-componenten die 23% van de blend uitmaken. Grafiet, potloodkrullen, tabak en lichte kiezelachtige tonen sijpelen door het zwarte fruit. Dit is onmiskenbaar klassiek van stijl. Het gehemelte toont een voortreffelijke balans en harmonie — zeer beheerst, met een perfecte zuurlijn. Er is een lineariteit die past bij VCC’s Pomerol-stijl en een prachtige, lang aanhoudende ziltigheid in de afdronk. Dit overstijgt de beperkingen van het groeiseizoen. Uitmuntend.

Een kandidaat voor wijn van het jaar, en in de fles nog beter dan het was in het vat: deze parel barst open met een display van bloemen, specerijen, truffel, tabaksbladeren, kersen, pruimen en chocolade. Het gehemelte wordt beïnvloed door de rijke aanwezigheid van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon in de blend. Dit is een wijn met finesse, frisheid, verfijning, elegantie en levendigheid, die lift geeft en energieke rode vruchten achterlaat, met spanning, precisie, complexiteit en een lengte die in de afdronk toeneemt. De wijn is een blend van 77% Merlot, 20% Cabernet Franc en 3% Cabernet Sauvignon. Drinken van 2026 tot 2055.

Donker diep robijn, met een paarse zweem tot aan de smalle rand. Aroma van donkere bessen, zeer helder, zeer rijp. Florale tonen, boomhars. In de mond zijdezacht en vol, zacht geaard, broos-korrelige tannine zonder groene tonen, zeer dicht maar mild, veel sappigheid, grote homogeniteit en lengte, fijne fruitige begeleiding. Een verleider, geoogst op onberispelijke rijpheid, met diepte en ongelooflijke elegantie.

Geoogst tussen 24 september en 6 oktober bestaat de 2021 Vieux Château Certan uit 77% Merlot, 20% Cabernet Franc en 3% Cabernet Sauvignon (aangeplant in 2012), opgevoed in 65% nieuw Frans eiken. Het alcoholpercentage bereikte 13,5% met een pH van 3,65. In de neus komen rijpe maar knapperige zwarte kersen, sappige tabak, voorjaarsbloemen en een vleugje mineraliteit zoals verbrijzelde steen naar voren. In de mond is hij middel- tot volrond, met een pure, zijdezachte, naadloze textuur, prachtige tannines en de klassieke ruggengraat van zuren van het oogstjaar. Hij biedt nu al duidelijk plezier met zijn levendige, elegante stijl en zal in koele kelders mooi verder ontwikkelen dankzij zijn puurheid, balans en zuren.

Kunz vatmonster 2022: (77% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 38 hl/ha, 13,2% vol. alcohol) Dichte, elegante, complexe, frisse, Bourgondische neus; frambozen, aardbeienbloesem, munt, ceder, fijne leisteen, After Eight. Compact verweven, elegant en fris palet met krachtige, fijne, frisse vrucht, gevarieerde, geurige aromatiek, fijn geconcentreerde structuur, veel fijne tannines, zeer lange, krachtige, explosieve afdronk met veel nasmaken.

(77% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 38 hl/ha, 13,2% vol. alcohol) Dichte, elegante, complexe, frisse, Bourgondische neus, frambozen, aardbeienbloesem, munt, ceder, fijne leisteen, After Eight. Dicht geweven, elegante, frisse smaak met krachtige, fijne, frisse fruit, gevarieerde, geurige aromatiek, fijn geconcentreerde structuur, veel fijne tannines, zeer lange, krachtige, explosieve afdronk met veel nasmaken. 19/20 2028 - 2055

Knappe wijnbereiding, met geurige, golvende aroma’s, buskruitrook en sigaar. Dit is een jaar om te genieten van de aromatiek, dus geef het de tijd om open te komen; er is een prachtige structuur die zich om rode rozen en frambozenpuree wikkelt, vol vreugde. Geen chaptalisatie, zeer lichte klaring. 65% nieuw eiken, pH 3,63. Oogst van 24 september tot 6 oktober.

Een blend van 77% Merlot, 20% Cabernet Franc en 3% Cabernet Sauvignon: de 2021 Vieux Chateau Certan heeft een middel- tot diep granaat‑paarse kleur. Hij springt het glas uit met uitbundige tonen van zwarte kersen, sappige frambozen en frisse, knapperige pruimen, gevolgd door nuances van seringen, verbrijzelde steen, bosgrond en garrigue. De middelzware smaak heeft opwindende spanning, met fijnkorrelige tannines en prachtig gelaagde aroma’s van rode en zwarte bessen; de afdronk is lang, met veel minerale en florale vonken. Vuurwerk!

Deze grand vin profiteert van een evenwicht van weleer, met een slanke structuur omhuld door weelderig, pulpig fruit. In de neus is het een feest, waar een onweerstaanbare minerale en jodiumachtige intensiteit onopgesmukt naar voren komt. Het geheel wordt verlengd door bijna Médoc-achtige tannines (23% Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon) die de finale sappigheid en vaart geven.

Een geconcentreerde neus van bloemen (kamille, paardenbloem) en bijenpollen, met een landelijke energie, alsof de natuur op fles wordt gezet. In de mond is de wijn opnieuw geconcentreerd, dit keer op het fruit, met een gelift, slank profiel dat richting geeft en energie verleent, ondersteund door een krijtige, leisteenachtige mineraliteit die het water in de mond doet lopen. Een goddelijke textuur omhult het gehemelte met uiterste lichtheid.

96–98. Vatmonster. De wijn is fris en heeft een fijne geur die de structuur benadrukt. Hij heeft een mooi fluweelachtig karakter, versterkt door de structuur van de 20% Cabernet Franc in de blend. Hij is licht, boordevol fruit en prachtig aromatisch.