Anselmo Mendes : Curtimenta 2019
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en Proeftips van Curtimenta 2019 door Anselmo Mendes
Proeven
Neus
Het boeket onthult een prachtige aromatische expressie met toetsen van witte bloemen en uitnodigende fruitige geuren. Delicate bloemige accenten worden vergezeld door de karakteristieke minerale nuances van alvarinho.
Smaak
In de smaak toont de wijn een royale, minerale structuur met subtiele rokerige tonen. De schilmaceratie voegt een fijne, delicate textuur toe, terwijl het eikenhout het fruit accentueert zonder te overheersen. Het pure kader van alvarinho komt volledig tot uiting in deze serieuze wijn met uitstekend rijpingspotentieel.
Wijnspijscombinaties
De Curtimenta 2019 past perfect bij wit vlees, edelvis en schelpdieren. Zijn structuur en mineraliteit maken hem een ideaal gezelschap bij verfijnde gerechten.
Serveren en Rijping
Deze wijn wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur tussen 10 en 12 °C. De Curtimenta 2019 is nu al te genieten, maar heeft een bewaarpotentieel tot ongeveer 2035.
De Structuur en Precisie van een Portugese Witte Wijn door Anselmo Mendes
Het Domein
Opgericht in 1998 door Anselmo Mendes in de regio Minho, beslaat dit domein 130 hectare alvarinho en loureiro in het gebied Monção e Melgaço. Bijgenaamd “Mr. Alvarinho” heeft Anselmo Mendes, eigenaar en huidig manager, de vinho verde gerevolutioneerd door zich te richten op droge, minerale wijnen. Als pionier van duurzame wijnbouw combineert hij eeuwenoude technieken met innovatieve methoden zoals fermentatie op schil en rijping in eikenhouten vaten, in 2023 in samenwerking met de familie Symington.
De Wijngaard
De wijnstokken van Curtimenta zijn aangeplant in de subregio Monção & Melgaço, in het hart van de DO Vinho Verde appellatie. Gelegen op een hoogte tussen 100 en 200 meter, profiteren ze van een zeeklimaat met 1.600 mm neerslag per jaar. De alluviale en granieten bodems herbergen wijnstokken die ouder zijn dan 14 jaar..
Vinificatie en Rijping
De Curtimenta 2019 profiteert van een zorgvuldige vinificatie, te beginnen met handmatige oogst. Na het ontsteelen ondergaan de druiven een 24 uur durende schilmaceratie voordat ze worden vergist in 400-liter vaten met inheemse gisten. De rijping van deze Minho wijn duurt 9 maanden in vaten sur lie met regelmatig bâtonnage, gevolgd door nog eens 12 maanden op fles.
Druivensoort
100 % alvarinho, de emblematische druivensoort van de regio Monção & Melgaço.