Bodega Marqués de Murrieta : Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012

Proefnotities en degustatietips voor Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 Bodega Marqués de Murrieta

Proeven

Kleur

De wijn toont een heldere, kersenrode kleur.

Neus

Complex en intens opent de neus met aroma’s van zwarte kersen en rijpe pruimen, verweven met toetsen van theebladeren en cederhout. Het boeket onthult ook hints van mediterrane kruiden en gedroogde bloemen, vergezeld door nuances van dadels, gedroogde pruimen en specerijen.

Smaak

In de mond ontvouwt de wijn zich met diepte en balans. Gepolijste, fluweelzachte tannines zorgen voor een satijnachtige textuur, terwijl de structuur een opmerkelijke frisheid laat zien. Gelaagd en verfijnd biedt deze harmonieuze wijn een geconcentreerde kern van licht kruidige, volle smaken, die zijn rijpheid en complexiteit weerspiegelen. De afdronk blijft elegant aanhouden en belooft een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 combineert prachtig met gegrild rood vlees, wild in saus en uitgesproken gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 komt volledig tot zijn recht wanneer hij één tot twee uur voor het serveren wordt gedecanteerd en op 16-18°C wordt geschonken om zijn aromatische rijkdom optimaal te onthullen. Deze wijn heeft het potentieel om tientallen jaren te rijpen.

Een uitzonderlijke wijn uit Rioja Alta, de flagshipcuvée van Marqués de Murrieta

Het domein

Bodega Marqués de Murrieta, opgericht in 1852 door Luciano de Murrieta met de ambitie om grote wijnen met een aanzienlijk rijpingspotentieel te produceren door technieken toe te passen die in Bordeaux werden geleerd, belichaamt de moderne wijnbouwgeschiedenis van La Rioja. Als echte pionier produceerde en exporteerde het als eerste Rioja-wijnen buiten Spanje. Het domein Finca Ygay beslaat 300 hectare in Rioja Alta en is voornamelijk aangeplant met Tempranillo, Graciano, Mazuelo en Grenache. Sinds 1983 wordt het eigendom geleid door de familie Cebrián-Sagarriga, vandaag onder leiding van Vicente D. Cebrián-Sagarriga en zijn zus Cristina. De combinatie van eeuwenoude traditie en ultramoderne faciliteiten, ingehuldigd in 2021, maakt deze emblematische bodega uniek.

De wijngaard

Castillo Ygay is uitsluitend afkomstig van La Plana, een uitzonderlijk perceel van 40 hectare, aangeplant in 1950, gelegen op 485 meter boven zeeniveau in het hoogste gedeelte van het domein Finca Ygay in Rioja Alta. Dit bevoorrechte terroir profiteert van optimale omstandigheden voor de teelt van Tempranillo en Mazuelo, waardoor deze iconische cuvée enkel in uitmuntende jaargangen wordt geproduceerd.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 worden met de hand geoogst in kleine kratten, waarbij Tempranillo wordt geplukt tussen 17 en 19 september en Mazuelo op 25 september. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 10 tot 12 dagen, met regelmatige remontages en délestage. Tempranillo rijpt vervolgens 34 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter, terwijl Mazuelo 34 maanden doorbrengt in Franse eikenhouten vaten van dezelfde grootte. Na de assemblage rijpt de wijn nog 20 maanden in betonnen tanks, voordat hij in mei 2019 wordt gebotteld.

Druivenrassen

81% Tempranillo en 19% Mazuelo.