Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2016

Een levendige, watertandende Champagne, met vlijmscherpe zuren die een duidelijk gedefinieerd springplank vormen voor smaken van rijpe zwarte kers en framboos, kweepeergelei, lindebloesem en Marcona-amandel. De fijn gedetailleerde mousse dempt het stevige frame met een weelderige textuur, een harmonisch effect dat ook het gerichte profiel draagt terwijl het uitwaaiert in de met rook en specerijen doortrokken afdronk. Chardonnay en Pinot Noir. Gedegorgeerd in januari 2024. Drinken nu tot 2036. 2.000 kisten gemaakt, 150 kisten geïmporteerd.

De Champagne Cuvée Paradis Brut 2016 heeft een helder zilvergele kleur en biedt in de neus een fraai, bloemig bouquet met aroma’s van versgebakken brioche, gekonfijte grapefruit, gele pruim en vanilleboon. Een blend van 65% Pinot Noir met de rest Chardonnay, afkomstig uit Premier- en Grand Cru-dorpen en opgevoed in 228-liter vaten vóór botteling. In de mond toont hij finesse en balans, met veel lengte en een energieke drive tot in de lange afdronk. De mousse kussent door het middenpalet en rondt het geheel af, terwijl de zijdezachte textuur van citrusolie het gehemelte omhult. Een indrukwekkende wijn, met het fundament om de komende 15 jaar mee te gaan. Gedegorgeerd in juni 2024.

Een frisse, uitnodigende neus met aroma’s van boomgaardfruit en -bloesem, vers gemaaid gras, amandelspijs en hazelnoot, gevolgd door een mondgevoel dat zich als een rode loper ontvouwt, met levendig-frisse fruittonen in perfecte harmonie en een aanhoudende vitaliteit tot in de finale.

Dit is de topcuvée van deze Champagneproducent. Vergist op hout en in 2024 gedegorgeerd, is de wijn rijk, een blend van Chardonnay en Pinot Noir. Hij heeft al wat rijping, wat voor een toastachtig aroma zorgt, terwijl hij in de mond wit fruit behoudt. Nu drinken.