Alfred Gratien : Brut Rosé

Een levendige en fruitige Brut Rosé Champagne

Het huis

Alfred Gratien richtte het gelijknamige huis op in 1864. Gelegen in Épernay, in het hart van de Champagne, staat Maison Alfred Gratien sinds de oprichting bekend om de strenge selectie van druiven, fermentatie op houten vaten en beperkte volumes om het oorspronkelijke karakter van het terroir te behouden en alle frisheid van de wijnen te benadrukken.

De expertise van het Champagne Alfred Gratien huis wordt al generaties lang van vader op zoon doorgegeven en draagt bij aan de unieke stijl van elke cuvée.

De wijngaard

Alfred Gratien beheert een wijngaard van 1,56 hectare, geclassificeerd als Grands Crus en Premiers Crus, gelegen op twee iconische Champagne-terroirs: de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Het huis vult haar aanbod aan met aankopen bij zo'n zestig wijnbouwers die al generaties lang trouw zijn aan het huis.

Vinificatie en rijping

Exclusief gebruik van de eerste persing. Sinds 1864 vindt de vinificatie volledig plaats in eikenhouten vaten van minimaal vier jaar oud. Deze methode bevordert een zachte micro-oxidatie en geeft complexiteit en rondheid. De vinificatie gebeurt per perceel, zonder malolactische gisting, om de oorspronkelijke integriteit van het fruit en het levendige karakter van deze champagne rosé met groot rijpingspotentieel te behouden.

Assemblage

Chardonnay
Pinot Noir.

Kenmerken en proefadvies voor Brut Rosé van Alfred Gratien

Proeven

Uiterlijk
Licht en genuanceerd, de kleur heeft een prachtige oranje tint met subtiele paarse schakeringen. De mousse is verfijnd.

Neus
De eerste geur combineert fruitige aroma's met heerlijke minerale tonen. Bij het openen mengen aroma's van roze grapefruit, rode bes, bosbes en biscuit zich met hints van kers, champignon en ook jodiumachtige tonen.

Smaak
Het gehemelte charmeert door zijn levendigheid en omhullende structuur. Naarmate de proeverij vordert, verschijnt er een tanninestructuur die harmonieus samengaat met tonen van rood fruit en biscuit. Levendig en ziltig, de afdronk wordt versterkt door een heerlijke zuurgraad die het uitstekende karakter van deze cuvée onderstreept.

Foodpairing

Deze Brut Rosé van Alfred Gratien past perfect bij gemarineerde filets van rode poon.

Serveren

Voor een optimale smaakbeleving, serveer op 10°C in een slanke flute.