Chapelle de Haut-Bages Libéral 2022
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De finesse en balans van een Tweede Wijn uit Pauillac
Het domein
De familie Libéral beheerde Château Haut-Bages Libéral vanaf het begin van de 18e eeuw. In de loop der tijd verzamelden deze fijnproevers de beste terroirs van Pauillac. Vandaag de dag is deze Pauillac Grand Cru sinds 1983 eigendom van de familie Villars, die Château Haut-Bages Libéral in zijn oude glorie herstelde door de wijnmaakfaciliteiten volledig te vernieuwen en het wijngaardbeheer te richten op duurzame wijnbouw.
De wijngaard
Château Haut-Bages Libéral is sinds 2019 biologisch gecertificeerd en ontving in 2021 zijn biodynamische certificering. De 30 hectare wijnstokken worden verbouwd op Gunzian Garonne grind op een klei-kalksteen ondergrond.
De wijn
La Chapelle de Haut-Bages is de Tweede Wijn van Château Haut-Bages Libéral. Deze Pauillac wijn wordt geproduceerd van een wijngaard met klei-kalksteen grindbodems rondom het landgoed, evenals een wijngaard op het Bages plateau, bekend om zijn diepe grindbodems.
Vinificatie en rijping
Perceelsgewijze vinificatie. Maceratie met toevoeging van neutraal gas om een zachte beweging mogelijk te maken. Dagelijks overpompen. Maceratie van 24 dagen. De rijping vindt gedurende 12 maanden plaats in vaten (50%, waarvan 10% nieuw) en in ovale tanks (50%).
Assemblage
La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2022 is het resultaat van een assemblage van Cabernet Sauvignon (72%) en Merlot (28%).
