Château Bouscassé 2019
Product uitverkocht
Would you wish to know when this product is back in stock?
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en advies voor Château Bouscassé 2019
Proefnotities
Kleur
De wijn toont een diepe granaatrode kleur met violette accenten.
Neus
De neus opent met intense aroma’s van zwart fruit (zwarte bes, braam), begeleid door kruidige tonen van zoethout en kardemom. Subtiele nuances van cacao en vanille ronden dit complexe bouquet af.
Smaak
In de mond onthult Château Bouscassé 2019 een krachtige, volle structuur, gedragen door zijdezachte, mooi geïntegreerde tannines. De balans tussen de rijkdom van het fruit en minerale frisheid geeft deze wijn een fraaie harmonie. De lange, aanhoudende afdronk laat een indruk van diepgang en elegantie achter.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Madiran is een ideale match bij gegrilde eendenborst, een ribeye met pepersaus of een stoofpot van wild zwijn. Ook combineert hij uitstekend met gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Château Bouscassé 2019 komt het best tot zijn recht na één tot twee uur decanteren en geserveerd op 16 tot 18°C. Deze wijn is te drinken tot circa 2031.
Een krachtige, harmonieuze Madiran uit Zuidwest-Frankrijk
Het domein
Opgericht in 1980, is Château Bouscassé een familiebedrijf van 50 hectare in Maumusson-Laguian, in de appellatie Madiran, in het hart van Zuidwest-Frankrijk, aan de uitlopers van de Pyreneeën. In handen van Alain Brumont, een emblematische figuur van de regio, steunt het domein op een uitzonderlijk terroir van fijne gevlekte klei op gespleten kalksteen, bijgenaamd « Pied de Côte de Saint-Émilion ». De 20 tot 100 jaar oude wijnstokken leveren wijnen met een krachtige harmonie, gedreven door Tannat. Sinds de jaargang 2018 staat het beheer onder leiding van Antoine Veiry.
De wijngaard
De wijngaard van Château Bouscassé profiteert van een opmerkelijk terroir van fijne gele en witte gevlekte klei op gespleten kalksteen. Deze bijzondere geologische ondergrond, gelegen in de appellatie Madiran, geeft de wijnen een uitgesproken structuur en een uitstekend bewaarpotentieel.
De jaargang
De jaargang 2019 wordt in het Zuidwesten als uitstekend beschouwd. Gunstige weersomstandigheden zorgden voor een optimale rijpheid van de druiven, wat wijnen opleverde die geconcentreerd en mooi in balans zijn.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van Château Bouscassé 2019 start met een maceratie van 3 tot 6 weken, voor een optimale extractie van aroma’s en tannines. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C. De rijping duurt 12 tot 14 maanden op vat, met 30% tot 50% nieuw eiken, wat de wijn structuur en complexiteit geeft terwijl de expressie van het fruit behouden blijft.
Druivenrassen
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
