
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
- LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
- Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château d'Issan 1995
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Château d'Issan 1995
Proefnotities
De neus
Het boeket onthult mentholnoten die zich geleidelijk ontwikkelen naar zoethoutaroma's, begeleid door subtiele geroosterde toetsen. Na verloop van tijd komen ook bloemige nuances, gerijpt rood fruit, evenals aardse, kruidige accenten en een lichte dierlijke complexiteit naar voren.
De mond
De aanzet is soepel, met een heerlijke frisheid en mentholtonen. De mond biedt een zijdezachte, gulle textuur die een harmonieuze balans en natuurlijke elegantie weerspiegelt, voordat de wijn eindigt op een hartige, licht stevige noot.
Wijn-spijsadvies
Deze wijn combineert heerlijk met gebraden of gegrild vlees, zoals lamsvlees of rundvlees, op smaak gebracht met aromatische kruiden als tijm of rozemarijn. Hij vormt ook een perfecte begeleiding bij gerechten op basis van paddenstoelen, gevogelte in truffelsaus, verfijnde terrines, of harde, goed gerijpte kazen zoals belegen Comté of Cantal.
Serveren en bewaren
Château d'Issan 1995 is nu volledig rijp en klaar om te genieten. Het wordt aanbevolen deze op een temperatuur van ongeveer 16°C te serveren. Voorzichtig decanteren kan overwogen worden om eventueel bezinksel te verwijderen, maar de wijn is ook heerlijk rechtstreeks uit de fles te serveren.
De elegantie van een groot Margaux-gewas
Het domein
Gelegen in het hart van de Bordeaux-streek, werd Château d'Issan in zijn huidige architecturale vorm gebouwd en kreeg het zijn naam in 1575, dankzij Baron d'Essenault. Geklasseerd als Derde Cru in 1855, heeft het domein zijn sporen nagelaten in de wijngeschiedenis. Tegenwoordig wordt de familie Cruse, aanwezig sinds 1945, sinds 2012 vergezeld door Françoise en Jacky Lorenzetti. Onder leiding van Emmanuel Cruse onderscheidt het domein zich door zijn kasteel, dat lijkt op een middeleeuwse vesting omringd door grachten, en zo een eeuwenoud erfgoed van uitmuntendheid voortzet.
De wijngaard
Gelegen in de gemeente Cantenac, binnen de Margaux-appellatie, profiteert het terroir van een gematigd zeeklimaat, geregeld door de nabijheid van de Gironde-monding. De wijnstokken gedijen op diepe grindruggen, ideaal voor een langzame rijping, terwijl klei-kalkhoudende percelen dichter bij de rivier te vinden zijn. De wijngaard wordt op traditionele, handmatige wijze onderhouden, met specifieke snoeitechnieken en zorgvuldige groene oogst om een optimale druivenconcentratie te garanderen.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge dubbele selectie voordat ze via zwaartekracht in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten worden gebracht. De vinificatie gebeurt perceel per perceel. Château d'Issan 1995 rijpte 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 33% nieuw. Dat jaar vertegenwoordigde de grand vin 81% van de oogst, wat ook een historische mijlpaal betekende met de introductie van de tweede wijn van het domein, waardoor een nog strengere selectie mogelijk werd.
Druivenrassen
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot



