Château de La Dauphine 2019
Product uitverkocht
Would you wish to know when this product is back in stock?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Decanter
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschrijving
De elegantie en het fruit van een fijne rode wijn uit Fronsac
Het landgoed
Een prachtig domein gelegen op de rechteroever van Bordeaux, Château de La Dauphine staat bekend als een van de grootste wijnen van de Fronsac appellation, op de rechteroever van Bordeaux.
De wijngaard
Het terroir van Fronsac bestaat uit een mozaïek van bodems, de perfecte omgeving voor de wijngaarden van Château de La Dauphine. De wijnstokken, die zich uitstrekken over bijna 53 hectare, zijn aangeplant op klei-kalksteen bodems en klei-slib bodems op molasses de Fronsadais en kalksteen. Château de La Dauphine streeft naar een duurzame en milieuvriendelijke aanpak en cultiveert zijn wijngaard volgens de biologische landbouwcertificering en volgens de principes van de biodynamische wijnbouw.
De wijnoogst
Dit wijnjaar 2019 was zeer vredig op Château de La Dauphine. Na een zachte winter en een regenachtige lente, bereikten de zomertemperaturen recordhoogten. Dit uitzonderlijke klimaat in combinatie met de wijnbouwstrategieën van Château de La Dauphine zorgden voor een uitstekende gezondheid. De lichte neerslag in september zorgde ervoor dat het fruit kon rijpen en een aanzienlijke hoeveelheid sap kon produceren, net op tijd voor de zeer rustige, gezonde oogst.
De wijnbereiding
Manuele oogst van 23 september tot 3 oktober. Strenge selectie van de percelen. Ontvangst door zwaartekracht. Dubbele sortering. Temperatuur-gecontroleerde gisting bij 28 ° C. Fermentatie gedurende 30 dagen. Extractie door handmatige pour-overs. Verticale persing. Malolactische gisting in vaten (30%).
De rijping
Rijping perceel per perceel. 12 maanden rijping. 30% nieuwe Franse eik.
De assemblage
Merlot (85%), cabernet franc (15%).
De proeverij
De Château de La Dauphine 2019 toont een dichte en diepe kleur in het glas. In de neus komen aroma's van zwart fruit tot uiting, die het bouquet domineren en in evenwicht zijn met florale geuren. In de mond onthult de wijn knapperig fruit en een grote finesse. De Château de La Dauphine 2019 is een gestructureerde en delicate wijn, die een mooie en getrouwe weergave biedt van de Fronsac-appellation.
