Château du Tertre 2025

Proefnotities en aanbevelingen voor Château du Tertre 2025

Proeven

Uiterlijk

De wijn toont een van nature diepe en genereuze kleur.

Neus

Het aromatische bouquet valt op door zijn fijne intensiteit en onthult de volledige rijkdom en levendigheid van het fruit.

Mond

De textuur is ruim en vlezig, perfect ondersteund door prachtig zijdezachte tannines.

Spijs- en wijncombinaties

Deze rode wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, zoals een stuk rundvlees geserveerd met een paddenstoelensaus. Hij komt ook mooi tot zijn recht bij wildgerechten zoals eend of hert, evenals bij karaktervolle kazen zoals Beaufort of Comté.

Serveren en bewaren

Om Château du Tertre 2025 in zijn jeugd optimaal te waarderen, wordt aanbevolen de wijn één tot twee uur vóór het serveren te karafferen, idealiter bij een temperatuur van ongeveer 15,5 °C. Dit oogstjaar heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan worden bewaard tot ongeveer 2050.

De elegantie en balans van een Margaux gesigneerd Château du Tertre

Het domein

Gebouwd in zijn huidige vorm in 1736 door de gerenommeerde glasblazer Pierre Mitchell, is Château du Tertre een historisch domein in Bordeaux. Geclassificeerd als Cinquième Grand Cru Classé in 1855, strekt dit prestigieuze bezit zich uit over een wijngaard van 52 hectare. Vandaag wordt het domein beheerd door de familie Helfrich, die het beheer in 2021 overnam. Onder leiding van Cynthia Capelaere zet het domein zijn streven naar uitmuntendheid voort binnen de wijnstreek Margaux, met een focus op duurzame praktijken om zijn uitzonderlijke terroir te versterken.

De wijngaard

Gelegen op een van de hoogste punten van de appellatie Margaux, op ongeveer 24 meter boven zeeniveau in de gemeente Arsac, profiteert het terroir van een uitstekende zuidelijke ligging. De 43 hectare in productie rusten op bodems van Garonne-grind en glaciale zandgronden. Deze perfecte natuurlijke drainage, gecombineerd met wijnstokken van gemiddeld zo’n veertig jaar oud en een hoge plantdichtheid, zorgt voor druiven van opmerkelijke kwaliteit.

Het oogstjaar

Het jaar werd sterk beïnvloed door verzengende klimatologische omstandigheden. Geconfronteerd met deze extreme weersomstandigheden hebben de teams nauwgezet gewerkt aan bodem- en bladerdekbeheer om de frisheid van de druiven te behouden. De oogst vond vervolgens plaats onder optimale omstandigheden tussen 8 en 22 september.

Vinificatie en rijping

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen, betonnen en houten vaten. Het team geeft de voorkeur aan een zachte extractie om een genereuze textuur te behouden, met traditionele overpompingen en een delicate maceratie van ongeveer twintig dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 16 maanden in Bordeauxvaten, samengesteld uit 40% nieuw eikenhout en 60% vaten die eenmaal zijn gebruikt.

Druivenrassen

De blend van deze Château du Tertre 2025 bestaat uit 65% cabernet sauvignon, 18% merlot, 11% cabernet franc en 6% petit verdot.