Château Fayat 2020

Diep pruimenkleur, met zachte randen en een stalen, strakke presentatie van zwart fruit; het zou wat meer lift en energie kunnen gebruiken. Bittere chocoladeschaafsel en gerookte rozemarijn in de afdronk. Van het wijnmaakteam van La Dominique, maar niet zo geslaagd als de uitstekende geclassificeerde Saint-Émilion in dit oogstjaar.

De 2020 Fayat was de meest veelbelovende jaargang die ik ooit uit vat had geproefd. Nu op fles heeft hij zeker een aantrekkelijke neus: zwarte kersen, boysenbes en zwarte truffel die allemaal om aandacht strijden. Het gehemelte is medium van body met sappig zwart fruit en een fijne structuur. Naar de afdronk toe neemt hij wat gas terug om verfijning en frisheid te behouden – ja, de beste Fayat in vele jaren.

Hier wemelt het van de aroma’s van bloemen, truffel en rijpe, donkerrode steenvruchten. In de mond is de wijn middelzwaar, zijdezacht, gepolijst en fris, met een levendigheid, zuiverheid en elegantie die dit met afstand de beste jaargang van Fayat ooit maakt! Dit is een eenvoudigweg schitterende Pomerol. Drinken van 2023 tot 2040.

Opnieuw een uitmuntende wijn in deze jaargang: de 2020 Château Fayat is middel- tot volwaardig van body, met fluweelzachte tannines en veel charme, op aroma’s en smaken van rijpe kers, bakspecerijen, cassis en een aardse, leemachtige toets. Er is wat chocoladeachtig eikenhout op de achtergrond, dat zich naar verwachting na 2–4 jaar flesrijping zal integreren. Daarna zal hij zich de volgende 10–15 jaar gracieus ontwikkelen. Het is een prachtige wijn.

Kunz vatmonster 2021: (90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Fluweelzachte, krachtige, fruitige, zoete neus, bramengelei, aardbeien, pralines, fijn karamel, vuursteen. Dicht verweven, fijn romig, krachtig en gelaagd gehemelte met krachtige, zoete vrucht, veel fijne tannines, een romige, fijn gespierde structuur, krachtige aromatiek en een zeer lange, frisse afdronk met veel nasmaken.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Fluwelig, krachtig, fruitig, zoet bouquet, bramengelei, aardbeien, pralines, fijne karamel, vuursteen. Dicht verweven, fijn romig, krachtig, gelaagd gehemelte met intense zoete fruit, veel fijne tannines, een romige, fijn gespierde structuur, krachtige aromatiek, een zeer lange, frisse afdronk met veel terugkerende aroma’s. 18/20 2027 - 2048

De 2020 Fayat heeft een diepe granaat-paarse kleur. Gestoofde pruimen, kirsch en gebakken bosbessen komen uit het glas naar voren, gevolgd door toetsen van pure chocolade en anijs. Het mondgevoel is medium tot vol, rijk, sappig en weelderig, met een goed uitgebalanceerde fraîcheur en een pittige kick in de afdronk.

91-92

Fayat 2020 toont verschillende facetten met krijtige en chocoladetoetsen en een vleugje opvoeding. Sappig en slank is de wijn harmonieus, uitnodigend en verfrissend. Een aangename, smaakrijke wijn.