Château Haut-Bergey 2024

Een volle en goed uitgebalanceerde Pessac-Léognan wijn

Het domein
Oorspronkelijk ontwikkeld door Jean-François de Cresse in de 18e eeuw, opende het Château Haut-Bergey in 1991 onder Sylviane Garcin-Cathiard een nieuw hoofdstuk in zijn geschiedenis. Haar zoon, Paul Garcin, beheert het domein momenteel met een artistieke en biodynamische benadering. De typische kiezelbodems van de regio bevorderen gestructureerde wijnen, wat dit historische eigendom onderscheidt.

De wijngaard
De wijngaard van Château Haut-Bergey in Pessac-Léognan beslaat 42 hectare productie. Hij ligt op een zand-kiezelbodem met een kleiige ondergrond, typisch voor de appellatie.

Vinificatie en rijping
De oogst gebeurt met de hand met opeenvolgende selecties. De vinificatie vindt plaats zonder additieven, met een zachte extractie in roestvrijstalen, kegelvormige tanks. De rijping duurt 14 maanden en vindt plaats in verschillende vaten: 3000 L foudres, 700 L amphorae, 1800 L betonnen eieren, en roestvrijstalen tanks.

Samenstelling
De Château Haut-Bergey 2024 is het resultaat van een blend van 51% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 8% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot.