Château Haut-Marbuzet 1998

Kenmerken en proefnotities van Château Haut-Marbuzet 1998

Degustatie

Kleur
De wijn toont een schitterende robijnrode kleur met een opmerkelijke helderheid.

Neus
De zeer expressieve neus onthult een complex boeket van rood en zwart fruit, met aroma's van kers, aardbei en zwarte framboos. Florale tonen van viooltjes verweven zich met accenten van zoethout en mineralen, afgerond door subtiele nuances van specerijen, cacaopoeder, cederhout en een vleugje houtskool.

Smaak
In de mond is de wijn middelvol en valt hij op door zijn soepelheid en fijn gelaagde textuur. Hij ontvouwt intens geconcentreerde smaken van zwarte bessen, omhuld door rijke, fluweelzachte tannines. Het geheel biedt een fraaie rondheid, ondersteund door perfect geïntegreerd, kruidig eikenhout dat de afdronk verleidelijk verlengt.

Spijs-wijncombinatie

Deze rode wijn is een ideale partner voor geroosterd of gegrild rood vlees, stukken rund- en lamsvlees en wildgerechten in saus, zoals een civet van hert. Hij past ook uitstekend bij gerechten van de barbecue.

De weelderigheid en charme van een Saint-Estèphe van Château Haut-Marbuzet

Het domein

De wijnbouwgeschiedenis van Château Haut-Marbuzet gaat terug tot 1770, maar pas in 1952 beleefde het domein een ware renaissance onder leiding van Hervé Duboscq. Het landgoed ligt in de Franse regio Bordeaux en beslaat tegenwoordig zo'n 70 tot 75 hectare. Deze uitzonderlijke Cru Bourgeois, die momenteel wordt geleid door Henri Duboscq en zijn zonen Hugues en Bruno, onderscheidt zich door zijn motto: "Kwaliteit is mijn waarheid". Het domein staat bekend om zijn wijnen in een weelderige, charmante stijl, die afwijkt van de traditionele strengheid van de appellatie.

De wijngaard

De wijngaard ligt in de gemeente Saint-Estèphe, op een heuvelrug van Günz-grind boven een ondergrond van klei en kalksteen. Dankzij de ligging tegenover het estuarium van de Gironde profiteren de wijnstokken van een ideaal, matigend microklimaat. Ze zijn gemiddeld 30 tot 35 jaar oud en in een hoge dichtheid aangeplant. Het domein kiest voor duurzame teelt en oogst volledig met de hand, met een nauwgezette dubbele selectie van de trossen.

De jaargang

Het jaar werd op de linkeroever gekenmerkt door een algemene neiging tot strengheid. Dankzij het beschermende microklimaat van het domein en het streven naar een hoge rijpheid kon deze klimatologische hardheid echter worden gecompenseerd en leverde de oogst uitzonderlijk soepele druiven op.

Vinificatie en rijping

Nadat de druiven volledig waren ontrist, vond de vinificatie plaats in temperatuurgecontroleerde kuipen van beton en roestvrij staal. Het proces omvatte een lange maceratie met dagelijks overpompen voor een gecontroleerde extractie. Daarna rijpte de wijn 15 tot 18 maanden uitsluitend in vaten van 100% nieuw eikenhout.

Druivenrassen

De kenmerkende assemblage van het domein bestaat uit merlot (55%), cabernet sauvignon (40%), cabernet franc (3%) en petit verdot (2%).