Château Haut-Marbuzet 2000

Kenmerken en proeftips voor Château Haut-Marbuzet 2000

Proeven

Kleur
De wijn toont een diepe rode kleur, variërend van bordeauxrood tot purper, met een mooie intensiteit. In zijn jeugd vertoont hij robijnrode reflecties die mettertijd geleidelijk evolueren naar granaatrode tinten.

Neus
De neus opent met een uitgesproken houttoets en geroosterde aroma's van koffie, vanille en getoast eikenhout. Deze maken vervolgens plaats voor een royaal boeket van rijp rood en zwart fruit, zoals rode bes, pruim, cranberry en zwarte bes, dat naarmate de wijn evolueert wordt verrijkt met tonen van truffel.

Smaak
In de mond is de aanzet fluweelzacht en strelend, gevolgd door een middelzware structuur met een gulle, sappige fruitigheid. De tannines zijn rond, maar tonen een zekere stevigheid. De afdronk is lang, met kruidige en houtige tonen die worden verheven door een edele toets.

Serveren en bewaren

Deze jaargang 2000 is gemaakt om vijftien tot twintig jaar te rijpen. Geduldige rijping in de kelder zorgt ervoor dat de houtaroma's harmonieus integreren en de tannines volledig verzachten.

De unieke, weelderige expressie van een grote wijn uit Saint-Estèphe

Het domein

De moderne geschiedenis van het domein begon in 1952, toen Hervé Duboscq een perceel op lijfrentebasis verwierf. Het domein, gelegen in de Franse regio Bordeaux, heeft zich ontwikkeld tot een onmisbare referentie. Vandaag wordt Château Haut-Marbuzet geleid door Henri Duboscq, bijgestaan door zijn zonen Bruno en Hugues. Deze uitzonderlijke Cru Bourgeois onderscheidt zich door een hedonistische, sensuele stijl die ingaat tegen de traditionele strengheid van de streek. Het domein beslaat zo'n 75 hectare en geniet een enorme bekendheid dankzij de hechte band die het met zijn trouwe klanten heeft opgebouwd.

De wijngaard

De 70 tot 75 hectare wijngaarden liggen in de gemeente Saint-Estèphe, op een helling die uitkijkt over het estuarium van de Gironde. De wijnstokken, gemiddeld 30 tot 35 jaar oud, zijn aangeplant in een hoge dichtheid van 8.500 stokken per hectare, op een verhoging van Günz-grind boven een ondergrond van klei en kalksteen. Deze geologie zorgt voor een uitstekende drainage en biedt tegelijk een ideale waterreserve. De wijngaard wordt duurzaam bewerkt, met een late handmatige oogst zodat de druiven een optimale rijpheid bereiken.

Het wijnjaar

2000 geldt als een groot wijnjaar. De weersomstandigheden bleken bijzonder gunstig, waardoor de druiven gestaag konden rijpen, ideaal voor het maken van gestructureerde, geconcentreerde wijnen met een lang bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

Deze wijn wordt gemaakt volgens traditionele vinificatiemethoden, gekenmerkt door lange maceratieperiodes. Vervolgens rijpt hij ongeveer vijftien maanden uitsluitend op 100% nieuwe eikenhouten vaten, een technisch handelsmerk dat hem in zijn jeugd zijn intens houtige en kruidige aromatische profiel verleent.

Druivenrassen

De assemblage berust op verhoudingen die ongebruikelijk zijn voor de Linkeroever, met een overwicht van merlot en cabernet sauvignon, aangevuld met kleine toetsen cabernet franc en petit verdot.