Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Lagrange 2025
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en aanbevelingen voor Château Lagrange 2025
Proeven
Neus
Het aromatische boeket onthult zich met een mooie intensiteit, met tonen van zwarte kers, morelkers en braam, subtiel geaccentueerd door een vleugje grafiet.
Palate
Vol en goed gestructureerd biedt deze wijn verfijnde tannines en een perfect beheerste concentratie. Met een opmerkelijke lengte onderscheidt hij zich door zijn elegante stijl, waarin rijkdom en frisheid harmonieus samenkomen.
Spijs- en wijncombinaties
Deze grote wijn combineert uitstekend met smaakvolle vleesgerechten zoals geroosterd lamsvlees, dry-aged rundvlees of royaal gevogelte geserveerd met een rijke en complexe saus.
Serveren en bewaren
Met een uitzonderlijk bewaarpotentieel kan deze jaargang 2025 optimaal worden genoten tot ongeveer 2070, met een aanbevolen drinkvenster vanaf 2030.
De elegantie en concentratie van een grote Saint-Julien van Château Lagrange
Het domein
De oorsprong van Château Lagrange gaat terug tot de middeleeuwen, maar het was in 1855 dat het zijn adellijke status verwierf. Gelegen in het hart van de regio Bordeaux, kende deze wijngaard van 108 hectare een ware renaissance na de overname in 1983 door de Japanse groep Suntory, de huidige eigenaar. Vandaag geleid door Matthieu Bordes, onderscheidt het domein zich door zijn inzet voor de expressie van zijn terroir en technische innovatie, waardoor zijn wijnen tot de referenties van de appellatie behoren.
De wijngaard
De wijnstokken liggen in één aaneengesloten blok binnen de prestigieuze appellatie Saint-Julien. De stokken, met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar, profiteren van een plantdichtheid tussen 8.700 en 10.000 stokken per hectare. Ze gedijen op grindrijke ruggen, rustend op klei-kalksteenondergrond en kiezelrijke bodems, wat zorgt voor een optimale drainage onder invloed van een gematigd zeeklimaat.
Het oogstjaar
Het jaar 2025 begon met een zachte winter, gevolgd door een bijzonder warme en droge zomerperiode. In september werden de weersomstandigheden milder, waarbij meer gematigde temperaturen een sleutelrol speelden in het behoud van de frisheid van de druiven. De handmatige oogst vond plaats onder ideale omstandigheden van 8 tot 24 september.
Vinificatie en rijping
De creatie van deze wijn is gebaseerd op een strenge selectie per perceel en binnen percelen, met een eerste handmatige sortering gevolgd door optische selectie. De fermentatie vindt plaats in 102 temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 18 tot 25 dagen, met zachte extracties via overpompen, délestage of pigeage. Na malolactische fermentatie door co-inoculatie rijpt de wijn 21 maanden in vaten (50% nieuw eikenhout).
Druivenrassen
Deze Château Lagrange 2025 is een assemblage van cabernet sauvignon (77%), merlot (18%) en petit verdot (5%).
