Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Lascombes 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Château Lascombes 2025
Proefnotities
Kleur
Deze wijn toont een diepe, heldere kleur, variërend van robijnrood tot donkerpaars.
Neus
Het rijke, expressieve bouquet opent met een compote van volrijp rood en zwart fruit, waarin zwarte bes, braam en zwarte kers samenkomen. Het geheel wordt verfijnd door elegante tonen van cederhout, zoete specerijen, viooltjes en een vleugje blonde tabak.
Smaak
In de mond onthult de wijn een fijne structuur en een zijdezachte textuur, gedragen door een zeer elegante zuurgraad. De middenmond is breed en wordt gedomineerd door compact zwart fruit met hints van chocolade en vanille. De tannines zijn fijn gebeiteld en mooi omhuld, en leiden naar een lange, aanhoudende finale met een verfrissende zilte toets.
Wijn-spijscombinaties
Deze grand vin combineert prachtig met verfijnd rood vlees, zoals een lamsrack uit de oven met kruiden of een gegrilde côte de boeuf. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij wildgerechten zoals hert of eendenborst, en bij harde kazen van gekookte, geperste wrongel, zoals een gerijpte Comté of een Beaufort.
Serveren en bewaren
In zijn jeugd kan de wijn het best één tot twee uur worden gedecanteerd en geserveerd op een temperatuur van 16–18 °C. Deze jaargang 2025 vraagt ongeveer vijf tot zes jaar geduld voordat hij zich volledig begint te openen, en blijft tot circa 2049 op dronk.
Overige kenmerken
Deze jaargang heeft een alcoholpercentage van 13,5% vol., bij een zorgvuldig beheerste opbrengst van 25 hl/ha.
Een grote wijn uit Margaux met sierlijke kracht
Het domein
Opgericht in de tweede helft van de 17e eeuw in de wijnregio Bordeaux, dankt Château Lascombes zijn naam aan zijn stichter, Chevalier Antoine de Lascombes. Het werd in 1855 geklasseerd als Second Cru Classé en beschikt over een van de grootste wijngaarden van de streek. Sinds 2022 is het domein eigendom van Lawrence Wine Estates, met Axel Heinz als directeur. Het château onderscheidt zich door zijn streven naar excellentie en wil met precieze wijnen alle rijkdom, frisheid en elegantie van zijn uitzonderlijke terroir tot uitdrukking brengen.
De wijngaard
De uitgestrekte wijngaard ligt in de prestigieuze appellatie Margaux, op een waar mozaïek van bodems. De wijnstokken gedijen op diepe grindruggen, klei-grindbodems en klei-kalkpercelen, wat zorgt voor een uitzonderlijke diversiteit aan terroirs.
Vinificatie en rijping
De druiven worden in meerdere rondes met de hand geplukt en vervolgens nauwgezet gesorteerd, eerst in de wijngaard en daarna in de kelder. Ze ondergaan een zachte vinificatie volgens het principe van infusie. De maceratie duurt 20 tot 30 dagen en wordt zorgvuldig bijgestuurd op basis van dagelijkse proeverijen. Daarna rijpt de wijn met zorg in een combinatie van barriques, grote eikenhouten vaten en amforen. Alcohol: 13,5% vol.
Druivenrassen
Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Cabernet Franc en Petit Verdot (5%).
