Château Le Pin 2016

Kenmerken en proeftips voor Château Le Pin 2016

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een diepe granaatrode kleur met paarse reflecties en een opmerkelijke helderheid en intensiteit.

Neus
Het aromatische boeket is bijzonder complex en verenigt geuren van rijp zwart fruit, zoals kers en braam, met delicate florale tonen van viooltjes. Na beluchting verrijken subtiele hints van specerijen, toast en cacao het geheel nog verder.

Smaak
In de mond ontvouwt zich een zijdezachte, fluwelen textuur die een rijke, weelderige substantie combineert met een elegante spanning. Uitzonderlijk fijne tannines begeleiden een opmerkelijk lange, aanhoudende finale.

Spijs-wijncombinaties

Deze grote rode wijn combineert prachtig met edele vleesgerechten zoals geroosterd lamsrack, ossenhaas met truffel of gevederd wild. Ook verfijnde vegetarische gerechten met paddenstoelen en lang gerijpte harde kazen tilt hij naar een hoger niveau.

Serveren en bewaren

Om ten volle van Château Le Pin 2016 te genieten, karaft u de wijn één tot twee uur vóór het proeven en serveert u hem op een temperatuur van 16 tot 18 °C. Deze jaargang is gemaakt voor een zeer lange rijping en kan in de kelder rusten tot ongeveer 2050.

Een elegante, zalvende rode wijn uit Pomerol

Het domein

Château Le Pin werd in 1979 opgericht door Jacques Thienpont en groeide al snel uit tot een van de meest gegeerde wijnen van Bordeaux. Dit microdomein belichaamt uitmuntendheid en zeldzaamheid en wordt vaak beschouwd als de pionier van de garagewijnen op de rechteroever. Vandaag is het domein nog altijd in handen van de familie Thienpont, en sinds 2022 is oenologe Diana Berrouet Garcia er algemeen directeur. Het domein hanteert een filosofie die draait om concentratie, weelderigheid en minutieuze precisie, waarmee het zijn wijnen tot de absolute wereldtop heeft verheven.

De wijngaard

Deze piepkleine wijngaard van iets meer dan twee hectare ligt op het beroemde plateau van Pomerol en geniet van een uitzonderlijk terroir. De oude wijnstokken gedijen op bodems van grind, klei en zand, op een ondergrond die rijk is aan crasse de fer (ijzerhoudende oerlaag). Dit warme, vroegrijpe terroir, dat volgens traditionele methoden wordt bewerkt, laat de druiven een optimale rijpheid bereiken met behoud van een grote frisheid.

De jaargang

Het jaar begon met een bijzonder natte winter en lente, waardoor zich uitstekende waterreserves konden opbouwen. De zomer bleek vervolgens zeer droog, wat de rijping vertraagde en een late oogst noodzakelijk maakte, die in oktober van start ging. Deze contrasterende weersomstandigheden leidden tot van nature zeer lage opbrengsten, waardoor de bessen prachtig geconcentreerd werden.

Vinificatie en rijping

Château Le Pin 2016 werd perceel per perceel gevinifieerd in kleine roestvrijstalen tanks, om de identiteit van elke partij te respecteren. De malolactische gisting vond vervolgens rechtstreeks in vaten plaats. Ten slotte rijpte de wijn zorgvuldig gedurende 18 tot 24 maanden, uitsluitend op gloednieuwe eikenhouten vaten.

Druivenras

100% merlot.