Château Marjosse : Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020

Kenmerken en proefadvies voor Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020

Proefnotities

Kleur

De kleur toont een delicate, heldere granaatrode tint.

Neus

De neus opent met een elegant boeket van rood fruit, met name rode bessen en wilde aardbeien, vergezeld door florale tonen van viooltjes. Kruidige en minerale nuances geven het aromatische profiel extra complexiteit.

Mond

In de mond charmeert deze wijn met zijn elegante structuur en fijne tannines. Het gehemelte onthult een mooie frisheid, gedragen door aroma’s van gekruid rood fruit en een zijdezachte textuur. De afdronk blijft verfijnd nazinderen op fruitige en minerale tonen.

Spijs- en wijncombinaties

Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 past perfect bij gebraden gevogelte, eend en wildgevogelte. Hij combineert ook uitstekend met gerechten met aromatische kruiden, een met kruidenkorst bereide lamsrack of wilde paddenstoelen.

Serveren en bewaren

Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15,5°C. Deze wijn kan nu worden gedronken en zal zich verder ontwikkelen tot omstreeks 2028.

Een elegante en verfijnde cabernet franc

Het domein

Château Marjosse, een historische wijngaard in Entre-deux-Mers in Bordeaux, ligt op de rechteroever van de Dordogne. Het domein beslaat meer dan 40 hectare en is nu eigendom van Pierre Lurton, die ook aan het roer staat van Cheval Blanc en d'Yquem, en die de wijnen stuurt en signeert. Hij produceert witte en rode wijnen die bekendstaan om hun elegantie, ongekunsteldheid, fruit en precieze frisheid. Technische en wijnbouwkundige verbeteringen worden elk jaar doorgevoerd om de kwaliteit met elke jaargang verder te verhogen.

De wijngaard

Deze Vin de France is afkomstig van een specifieke percelen van 25 jaar oude cabernet franc-stokken. Het klei-kalksteen terroir geeft de wijn zijn minerale structuur en kenmerkende elegantie. Het wijngaardbeheer kiest voor een kwaliteitsgerichte aanpak die erop gericht is de authentieke expressie van het druivenras en het terroir te behouden.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2020 begon met een natte lente, gevolgd door een uitzonderlijk hete, droge zomer. Deze omstandigheden bevorderden een snelle, gelijkmatige rijping van de druiven, met een uitstekende polyfenolische rijkdom, terwijl de gezochte aromatische frisheid behouden bleef.

Vinificatie en rijping

Anthologie de Marjosse Cuvée Ortolan 2020 profiteert van een nauwgezette vinificatie die gericht is op het behouden van fruit en frisheid. De rijping gedurende 12 maanden gebeurt voor de helft in demi-muids en voor de helft in betonnen cuves, waardoor de structuur wordt verfijnd met respect voor de aromatische expressie van cabernet franc.

Druivenras

100% cabernet franc