Château Marjosse 2025

Kenmerken en proefnotities van Château Marjosse 2025

Proefnotities

Kleur
Deze wijn onthult een diepe, dichte tint, met bijna zwarte glinsteringen.

Neus
Het boeket is bijzonder intens en laat weelderige aroma's van rijp zwart fruit los, zoals braam en zwarte bes. Het geheel wordt subtiel onderstreept door delicate specerijentonen en een discrete bloemige toets.

Mond
De aanzet is breed en maakt plaats voor een dichte textuur, gedragen door strakke, rijpe en fluweelzachte tannines. De structuur blijkt gespannen met een prachtige frisheid, die zich uitstrekt naar een aanhoudende afdronk gekenmerkt door zwart fruit en een mooie minerale toets.

Wijn-spijsadvies

Deze cuvée combineert uitstekend met rundvlees, of het nu eenvoudig gegrild of langzaam gestoofd in een saus is. Ze zal ook uitstekend samengaan met wild, gebraden gevogelte zoals eend, en met plankjes belegen kaas of kruidige vleeswaren.

Overige kenmerken

Het alcoholpercentage bedraagt 14,5% vol. bij een opbrengst van 25 hl/ha voor deze oogst. De wijn wordt gebotteld in flessen van 1,3 kg.

Een elegante en authentieke Bordeaux van Château Marjosse

Het domein

Het in 1782 gebouwde herenhuis van Château Marjosse bloeit in het hart van de appellatie Entre-deux-Mers, in de regio Bordeaux. Dit historische domein maakte een ware renaissance door onder impuls van Pierre Lurton, de huidige eigenaar en een emblematische figuur van de wijngaard, die er in 1990 begon met het pachten van land voordat hij het volledig verwierf. Vandaag onderscheidt het domein zich door zijn inzet voor biologische wijnbouw en door het in de kijker zetten van zijn uitzonderlijke terroir. Dit kenmerk van excellentie vertaalt zich in wijnen die authenticiteit, frisheid en een opmerkelijke prijs-kwaliteitverhouding combineren.

De wijngaard

Met een oppervlakte van ongeveer veertig hectare, gewijd aan de productie van kwaliteitswijnen, profiteert deze Bordeaux-wijngaard van een uitzonderlijk klei-kalksteen terroir, rustend op de beroemde asteria-kalksteen. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar en enkele historische percelen die 75 tot 100 jaar oud zijn, staan geplant met een dichtheid van 4.000 tot 7.000 stokken per hectare. Biologisch bewerkt, profiteert het domein van heuvels die tot zestig meter hoogte reiken, wat een optimale natuurlijke afwatering en een uitstekende blootstelling biedt.

Het oogstjaar

Het jaar begon met een milde winter die een vroege knopuitloop bevorderde, gevolgd door een droog en zonnig voorjaar dat een gelijkmatige bloei mogelijk maakte. De zomer werd gekenmerkt door meerdere hittegolven en een watertekort, maar de klei-kalksteenbodems speelden hun regulerende rol door de waterstress te beperken. Deze omstandigheden resulteerden in kleine bessen met een hoge concentratie aan fenolische verbindingen en een snelle veraison. Ten slotte vereiste enige regenval begin september een zorgvuldige en gerichte oogst.

Vinificatie en rijping

Voor Château Marjosse 2025 vond de oogst grotendeels plaats tijdens de koelste uren van de dag. Elk druivenras en elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde betonnen kuipen. Na een koude voorfermentatieve maceratie worden de extracties zachtjes uitgevoerd om het evenwicht en de finesse van de sappen te behouden. De rijping vindt vervolgens plaats op fijne droesem, deels in betonnen kuipen en in grote houten vaten, zonder gebruik van nieuw eikenhout, om de aromatische zuiverheid te behouden.

Druivenrassen

Deze assemblage bestaat uit 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon en 5% Malbec.