Château Marjosse : Anthologie de Marjosse Cuvée Chardonneret 2023

Kenmerken en proefadvies voor Anthologie de Marjosse "Cuvée Chardonneret" 2023

Proeven

Het oog
De kleur onthult een bleke, heldere en levendige gele tint.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met delicate tonen van witvlezig fruit en citrus, onderstreept door een subtiele bloemige toets.

De mond
De aanzet is levendig en verfrissend. De mond verleidt met zijn minerale spanning, evenwicht en een aanhoudende afdronk met fruitige accenten.

Innovatie ten dienste van een grote witte wijn van Château Marjosse

Het domein

Met de bouw van zijn chartreuse in 1782 is Château Marjosse een historisch domein. Met een wijngaard van ongeveer vijftig hectare onderscheidt dit domein zich door zijn aanpak die traditie en experiment combineert. Vandaag staat Pierre Lurton aan het hoofd van het domein, dat hij geleidelijk heeft verworven om in 2013 de enige eigenaar te worden. Als een ware ruimte voor creatieve vrijheid voor deze wijnbouwer onderscheidt het domein zich door zijn drang naar innovatie en zijn milieubetrokkenheid.

De wijngaard

Gelegen in Grézillac, in de Entre-Deux-Mers, stijgt de wijngaard tot een hoogte van zestig meter op glooiende hellingen tussen de Dordogne en de Garonne. Hij profiteert van een microklimaat dat aanzienlijk koeler is dan de rest van de streek. De wijnstokken gedijen op een mozaïek van klei-kalkbodems, gekenmerkt door de uitzonderlijke aanwezigheid van asterie-kalksteen die aan de oppervlakte doorbreekt. Door zich te bevrijden van traditionele regels om zijn terroir volledig tot uiting te laten komen, is deze wijn geklasseerd als Vin de France.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 werd gekenmerkt door specifieke klimatologische omstandigheden gedurende het hele groeiseizoen, wat grote precisie en scherpe oogstbeslissingen van het technische team vereiste.

Vinificatie en rijping

Om de Anthologie de Marjosse "Cuvée Chardonneret" 2023 te creëren, worden de druiven vroeg in de ochtend mechanisch geoogst en vervolgens met de hand gesorteerd. Een zachte pneumatische persing wordt uitgevoerd onder bescherming van droogijs om de volledige aromatische rijkdom te behouden en oxidatie te beperken. Na enkele dagen koude maceratie op de gist vindt de vergisting plaats bij lage temperatuur over een periode van één tot twee weken. De rijping wordt voortgezet op fijne gist in betonnen kuipen gedurende twee tot drie maanden, vergezeld van regelmatige bâtonnage.

Druivenras

Chardonnay (100%).