Château Marquis de Terme 2021

Opvallend diepe kleur. Donker fruit, geroosterde tonen, tabak, zwarte peper. Krachtig palet, dicht, fijnkorrelige tannines, veel extract, goede harmonie. Eindigt op braam en bloedsinaasappel. Zal vroeg plezier geven, kan ouderen.

Geurig met tonen van kerrieblad in de aromatische expressie, vanille, kers, cola en toast. Krachtig en goed gevormd, iets nadrukkelijker dan sommige anderen qua fruitconcentratie, met rijpe zwarte bes en koele blauwe vruchten die voorbij het midden van het gehemelte dragen, en fijnkorrelige tannines die een tikje vlezig zijn met een geplet fluweelachtige textuur. Eindigt licht mineraal en somber, maar dit is knap gemaakt met aandacht voor fruitrijpheid en opvoeding. Ik vind dit mooi en het heeft goed potentieel voor ongecompliceerd drinkplezier.

De 2021 Marquis de Terme is een krachtige, diepe wijn, maar hij is niet zo goed samengekomen als ik had gehoopt. Vandaag domineren forse contouren en stevige zuren. Ik proef nu weinig Margaux‑charme. Donkerrode kers, verschroeide aarde, krijt, witte peper en florale tonen worstelen om achter een muur van grove tannines volledig naar voren te komen. Misschien helpt tijd. Drie keer geproefd.

Aroma’s van seringen, chocolade, espresso, pruimen en zwarte kers vormen het bouquet. In de mond sluit dit aan bij het aromatische profiel, met lagen romige, gestructureerde zoete rode vruchten, een vleugje chocolade, kaneel en een espressoachtige afdronk. Drinken tussen 2025 en 2044.

Donker robijn granaat met diepe kern, paarse reflecties, delicate okerkleurige oplichting aan de rand. Rijpe pruimen, wat drop, gekonfijte sinaasappelschil, ontwikkeld bouquet. Medium body, rode kersen, frisse, levendige tannines die om iets vragen, neigt licht uit te drogen, mist wat lengte.

Dit domein blijft vooruitgang boeken en de 2021 Château Marquis De Terme is absoluut het zoeken waard. In de geur komen rijpe, donkere zwarte bessen naar voren, evenals tabaksblad, ijzer, viooltjes en verfijnd eiken. In de mond heeft hij een prachtig uitgebalanceerd, medium-bodied en elegant profiel met fijnkorrelige tannines. Oudere jaargangen hadden altijd een rustiek randje, maar deze is puur, gepolijst en naadloos, met de klasse om nu al plezier te geven en zich, mits goed bewaard, nog twee decennia te ontwikkelen. De blend is 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot en de rest Petit Verdot.

Kunz vatmonster 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot, 40 hl/ha, 13% alc. vol., productie 120.000 flessen) Fijn fruitig, fris, zoet, krachtig, Bourgondisch bouquet, frambozen, munt, fijne kruiden, lichte pralines. Dicht verweven, fijnmazig, fris palet met krachtige, verfijnde fruitigheid, veel fijne tannines, een fijn gespierde, elegante structuur, diverse aroma’s, lange, fijne, geurige afdronk.

(64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot, 40 hl/ha, 13% vol. alcohol, productie 120.000 flessen) Fijn fruitig, fris, zoet en krachtig Bourgondisch boeket met frambozen, munt, fijne kruiden en lichte pralines. Dicht verweven, verfijnd en fris gehemelte met krachtige, precieze fruitexpressie, veel fijne tannines, een subtiel gespierde, elegante structuur, complexe aromatiek en een lange, delicate, geurige afdronk. 18/20 2029 - 2048

Het fruit werd binnengehaald van 22 september tot 15 oktober, oogstdata die laten zien hoe men kon wachten tot het weer verbeterde. En hoewel de textuur lichter is dan bij veel andere wijnen, is het een heerlijke wijn die zelfs op vijfjarige leeftijd precies op een mooi punt zit — ik zou zeker aanraden om hem in het komende decennium te drinken. Geraspte gember, bakspecerijen, een lange afdronk met florale aroma’s, kersenhout, ceder, sandelhout, viooltjes, goed. Laurent David, directeur van het domein; eigenaars: de familie Sénéclauze. 50% nieuw eiken voor de rijping. Julien Viaud van Rolland & Associés, consultant voor de vinificatie.

De 2021 Marquis de Terme heeft een diepe granaat‑paarse kleur. Hij opent met sombere tonen van vochtige aarde en nat leisteen, gevolgd door een kern van gestoofde rode pruimen en verse zwarte bessen. Het middelzware gehemelte is kauwbaar en robuust, met gespierde zwarte vruchten en een aardse afdronk.

Een verleidelijke neus die betovert met frisse, sappige tonen. In de mond is het de belichaming van elegantie, met rijpe, gulle vruchten en florale accenten, in perfecte balans tussen volheid en verfijning, als een koorddanser die over de draad van smaken loopt. Een genot.

Fijngesponnen nuances van vlierbes en garrigue in het bouquet van Marquis de Terme. Sappig en licht romig, met fijnkorrelige tannines die voor goede ruggengraat zorgen. De zuren geven een zilt, watertrekkend accent, maar het geheel moet nog wat afronden, vooral in de afdronk.

De neus is elegant en precies en biedt concentratie in subtiliteit/tedere nuances, met een kleine, verfijnde rijkdom. Er zijn tonen van dense/geconcentreerde zwarte bes, blauwe bes en, wat lichter, geplette rode bes, gecombineerd met delicate hints van viooltje en blond tabak, plus een subtiele toets van karamelisatie/zoete specerijen. De smaak is fruitig en biedt gulzigheid, mineraliteit, een sappige/frisse ruggengraat, sappige pulp, vulling en een mooie definitie/concentratie (in balans). In de mond uit deze wijn tonen van sappige/pulpeuze boysenbes, geplette zwarte bes en, wat lichter, aardbei, vergezeld door toetsen van uitgesproken mineraliteit, korenbloem, een subtiele hint van zoethout, grafiet en een discrete toets van geroosterde amandel. Goede lengte. Een fraaie hint van pioen in de afdronk/nasmaak. De tannines zijn fijn aangespannen en raspaardig.

Donkere, intense kleur, licht ontwikkeld. De neus is wat discreet, met fruit dat tegelijk rijp en fris is. Evolueert naar vanille- en toasttonen. In de mond eerst soepel en aromatisch, daarna steviger in de afdronk. Gemiddelde lengte.