Château Moulin de la Rose 2020

Serieus geparfumeerd en aromatisch in de neus. Strak en gestroomlijnd, met een prachtige diepe, rijke, rijpe fruitsmaak. Mooi gedefinieerd met een gespannen kern en focus van begin tot eind, terwijl rijpe zwarte bes, geparfumeerde zwarte kers en aardbei worden opgetild door hoge zuurgraad die beet heeft en een vleugje zuurheid. Fijne tannines geven het kader. Een frisse, verheven afdronk. Nu nog wat streng door de zuren en de spanning, maar dit heeft mooi potentieel. Eric Boissenot consultant.

Een sappige, gestructureerde rode wijn met bramen, jodium, specerijen en sinaasappelschil, met hints van donkere tabak en thee. Medium tot vol van body. Stevige, kauwbare tannines en een gestructureerde afdronk. Geef hem de tijd om te verzachten en open te gaan. Probeer na 2025.

Met toetsjes van specerijen en tabak en een kern van rood fruit is de wijn medium-bodied, zacht en fris, met een directe, romige, zoete finale vol kers. Ik houd ook van het lichte vleugje cacao dat aan het eind tevoorschijn komt. Hij zal op zijn best zijn in de komende tien jaar of daaromtrent. Drinken van 2023 tot 2033.

Donkere, intense, paarse kleur. Zeer aromatische, fijne neus met pure fruitigheid. Zachte aanzet, zeer fruitig in het middenpalet, slank van vorm; de wijn streelt het gehemelte, smaakvol en zonder tannineranden in de afdronk. Assemblage: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot. Alcohol: 14% – pH: 3,69 – IPT: 75. Opbrengst: 44 hl/ha. Productie: 90% van de oogst.