Château Palais Cardinal 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Suckling
Vinous Neal MartinBeschrijving
De finesse en aromatische rijkdom van een Grand Cru de Saint-Émilion
Het landgoed
Prachtig landgoed gelegen aan de rechteroever van Bordeaux, Château Palais Cardinal dankt zijn naam aan de voormalige en sublieme residentie die tussen de 12e en 13e eeuw is gebouwd, waarvan nog steeds restanten zichtbaar zijn. Château Palais Cardinal profiteert van een bevoorrechte ligging in de appellatie Saint-Émilion.
De wijngaard
Château Palais Cardinal beheert een schitterende wijngaard van 26 hectare met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, aangeplant op grind- en zandgronden. Deze Saint-Émilion-wijngaard is gecertificeerd volgens Haute Valeur Environnementale Niveau 3 en Terra Vitis.
Vinificatie en rijping
Oogst met de hand. Koude pre-fermentatiemaceratie. Alcoholische fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Remontage en pigeage. Rijping gedurende 18 maanden op nieuwe houten vaten.
Samenstelling
Merlot (73%), Cabernet Sauvignon (23%), Cabernet Franc (4%).
Kenmerken en proefadvies voor Château Palais Cardinal 2020
Proefnotities
Kleur
De kleur is een prachtige violettint.
Neus
De neus combineert aroma’s van zwarte kers en framboos met een heerlijk vleugje mentholfrisheid.
Smaak
Delicaat betovert het palet met zijn structuur en spanning in het middenpalet.
